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山药豆怎么吃

时间:2017-12-08 20:08:42 | 作者:陆小娇 | 标签:山药豆

山药豆是山药的一种,小巧可爱做法多种多样,不仅可以拿来做成餐桌上美味的食物,还能制作成糖葫芦等小吃来解馋呢。山药豆和山药一样营养丰富,那么,山药豆如何制作最好呢?下面,小编就来和大家聊一聊山药豆的做法吧。

山药豆怎么吃

山药豆菠菜营养粥的做法

主料:大米200克、山药豆100克、菠菜100克、水适量、盐适量、碱适量。

做法步骤:

1、将菠菜洗净,放入沸水中焯2分钟,捞出晾凉,挤出水分;

2、山药豆洗净,米称好后淘净;

3、将大米放入高压锅中,将山药豆放入。放入适量水。放入一点点的食用碱,盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟;

4、排出压力锅内的气,加入切好的菠菜段,搅拌一下,放入锅里再煲几分钟;

5、煲好后,排出压力锅内的气。加入食盐和其他调味品(依个人口味),晾凉即可食用。

山药豆怎么吃

拔丝山药豆的做法

原料:山药豆300克,白砂糖100克,食用油10克。

做法步骤:

1、将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软;

2、将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子搅拌;

3、待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,见有拉丝效果即可。

山药豆怎么吃

山药豆糖葫芦的做法

食材明细:山药豆30颗、白糖20g、水适量。

做法步骤:

1、主料山药豆挑选几个清洗干净,洗干净煮熟了控干水,用牙签穿好;

2、白糖放进锅里加点水煮开,小火熬出细腻的泡泡;

3、大炮泡泡变成小泡泡时,糖稀可以拉丝时,放进穿好的山药豆串,趁热裹上糖稀;

4、凉凉糖葫芦做成了。

山药豆怎么吃

山药豆黑米糊的做法

食材明细:黑米50g、山药豆适量、水适量、冰糖适量。

做法步骤:

1、黑米洗净提前浸泡四个小时;

2、山药豆多清洗两边,将表皮洗干净,山药豆放了一把左右;

3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中;

4、放入洗好的山药豆,加入适量的水,放入冰糖;

5、选择米糊功能,完成即可。

山药豆怎么吃

山药豆的食用处理方法

1、清蒸的话,山药豆是不用去皮的,直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水,多揉搓一下。蒸熟了之后剥皮也是很容易的,而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。

2、如果大家是需要剥皮食用的话,可以先用热水烫一下,然后就可以直接把皮搓掉。但是因为山药豆去皮后会比较滑,所以去皮的时候,可以拿厨房用纸包着防滑。另外,大家也可以选择在水中去皮清洗,这样可以防滑防粘。

山药豆怎么吃

山药的食用搭配

山药+荞麦米:身体不适。

山药+鹿肉:生涩易便秘。

山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+香蕉:会导致腹痛。

山药+黄瓜:会降低营养价值。

山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+猪肝:降低了营养价值。

山药+碱性食物:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+藻类:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药豆怎么吃

以上就是小编分享给大家的山药豆的多种做法了,大家可以按照自己的喜好来进行选择尝试。山药豆虽然好吃价值高,但是也要注意它的食用禁忌哦,这样才能确保身体的健康。

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