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青椒包饺子用焯水吗 青椒包饺子怎么做好吃

时间:2018-08-23 18:45:09 | 作者:朱超 | 标签:青椒包饺子

饺子,想必大部分的人都食用过吧?尤其是对于北方朋友而言,饺子是它们经常会吃到的一种食物,甚至还被很多人直接当成饭吃。饺子的馅料很丰富,大家完全可以根据自己的喜好来进行选择。近期市场上很流行一种青椒馅料饺子,我们一起来详细了解一下。

青椒包饺子用焯水吗 青椒包饺子怎么做好吃

青椒包饺子用焯水吗

如果是包猪肉青椒的,就不用焯了,因为猪肉会吸收一部分水份,煮出来口感也不错,如果不放肉类,就得焯一下了,去除一部分水分。而且有的青椒太辣,经过焯水步骤之后辣味会减轻一些。不过焯水时间不宜过长,以免变色以及损失营养成分。

青椒包饺子用焯水吗 青椒包饺子怎么做好吃

青椒包饺子怎么做好吃

食材:面粉、青椒、芹菜、五花肉、食盐、葱、姜、五香粉、生抽、耗油、白糖、食用油

做法:

1、准备面粉,加少许盐拌匀。揉成光滑面团,醒25分钟。准备猪五花肉馅,加葱花、姜末,适量五香粉、生抽、耗油、白糖,油,拌匀。

2、肉馅要提前拌好,并且腌到一定时间,一般25分钟左右为宜。芹菜去叶子,洗净。大辣椒去籽,洗净。

3、烧开水,将芹菜、辣椒焯水。焯至用手捏下芹菜能不费力气捏扁。因为芹菜稍硬,焯水就更要掌握火候。焯好捞出冷水过凉,剁碎。

4、将芹菜辣椒末攥干水。加入肉馅中。拌匀。馅料太干可以少加些水。饺馅不宜过干,否则饺子也不好吃的。

5、醒好的面团揉成长条状,分成小面剂子。压成面皮,包成饺子即可。

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吃青椒饺子有什么好处

1、预防癌症

青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

2、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

3、缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

4、增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

5、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

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哪些人不宜吃青椒饺子

1、心脏不好者

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

2、肠胃不好者

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

3、胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4、便秘者

辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

青椒包饺子用焯水吗 青椒包饺子怎么做好吃

青椒宝饺子的做法其实与其他馅料的差异不是很大,上文中也进行了详细的介绍,还希望能够帮助到大家。不过辣椒的好处虽然多,但大家在食用的时候还是要把握好量。

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