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马铃薯不能和什么一起吃

时间:2018-01-03 14:45:37 | 作者:陆小娇 | 标签:土豆

马铃薯,相信大家都平时都比较常吃,因为马铃薯存放时间长,且做法多样化,营养又非常的丰富,深受大家的喜爱。其实马铃薯也有很多禁忌的哦!下面来和小编看看马铃薯有哪些食用禁忌吧!

马铃薯不能和什么一起吃

马铃薯不能和什么一起吃

1、马铃薯+柿子吃了马铃薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

2、马铃薯+西红柿,马铃薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

马铃薯不能和什么一起吃

3、马铃薯+香蕉,马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们在一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。

4、马铃薯+石榴,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和马铃薯一起吃会引起中毒。若与马铃薯同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

马铃薯不能和什么一起吃

新鲜马铃薯能放多久

1、马铃薯贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。

2、将马铃薯装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里,放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放马铃薯的袋子或箱子里,放上一个苹果,可以控制马铃薯出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把马铃薯和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这种效果。

3、也可以给马铃薯包上保鲜膜放在冰箱里,但这种方法不但浪费冰箱空间,而且买马铃薯的钱往往还抵不上所耗的电费。

4、定期翻动、检查,随时去除病、烂的不良薯块。

马铃薯不能和什么一起吃

马铃薯皮发绿能吃吗

马铃薯发绿最好不要吃。

马铃薯发芽和马铃薯皮变绿了一样,都是不能吃的哦,所以削马铃薯的时候一定要注意了,如果发现马铃薯变绿了一定要把绿色的部分削掉,尽量多削一点,如果绿色的面积比较大,这样的马铃薯最好还是扔了。

马铃薯的绿色是叶绿素的着色,本身是没有毒害的,但是它反映了马铃薯中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质,0.2-0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿马铃薯有毒的真正原因。

当马铃薯长期暴露在阳光下时,其中的茄碱量就会增加,这是马铃薯为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使马铃薯的味道变苦,吃了含有茄碱的马铃薯后,会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱,出现幻觉,造成瘫痪。

马铃薯不能和什么一起吃

马铃薯发了芽还能吃吗

马铃薯发芽、发青、霉变等说明马铃薯内已经含有大量的龙葵素,食用容易导致食物中毒。并且发芽的马铃薯内部营养成分已经发生变化,营养价值也降低了,建议丢弃。特别是孕妇和幼儿,体质较为特殊,千万不要食用。

发芽马铃薯中的有毒成分是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂马铃薯中所含的一种毒素,质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时,主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎,重者还可能出现溶血性黄疸。因此,绝对不要吃发芽腐烂的马铃薯是人们的烹饪常识。

马铃薯不能和什么一起吃

如上所述,虽然马铃薯常吃,但食用不当的话会引起许多的不适或中毒症状哦!所以一定要了解马铃薯的一些食用禁忌,比如发霉或是发芽的马铃薯是不能吃的,吃了可能会引起中毒,马铃薯也不宜吃太多,吃太多会引起腹胀等等!

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