当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

时间:2018-01-23 15:52:27 | 作者:龙璐 | 标签:土豆

出来,什么土豆片、土豆丝、土豆泥等,不同的做法里面放入的食材不同,其口感也是不一样的。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

醋溜土豆丝

食材:土豆、花椒、葱、大蒜、盐、味精、米醋、植物油。

做法:

1、土豆洗净去皮,葱、蒜、花椒备好。

2、土豆切成细丝,用清水清洗一遍,再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉,淀粉去除得越彻底,土豆丝就越爽脆。

3、泡好后捞出控净水分,葱花、蒜末切好。一点要加大蒜味道才会香。

4、锅中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至变色捞出不要,炒土豆丝要多放一些油,因为土豆丝本身比较吃油,油少了会显得干涩。

5、下入葱花蒜末爆香,千万不要炸糊了,至此,油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香。

6、下入土豆丝,大火翻炒1分钟,加入盐和味精调味,快速炒匀。

7、淋入米醋,快速翻炒均匀即可,加醋的时候,最好沿着锅边徐徐倒入,让锅保持高温,激发出醋的酸香味儿,从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟,以保持爽脆的口感,盛出装盘。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

清炒土豆丝

食材:土豆丝、青椒适量、油、盐适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、土豆切丝,凉水浸泡10分钟捞出

2、青椒切条,锅中加油,放入姜丝、葱花爆香入青红椒炒出辣味。

3、加入土豆丝,大火翻炒3分钟土豆丝熟了即可。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

酱香土豆

食材:土豆、豆瓣辣酱、葱、油盐。

做法:

1、自制豆瓣辣酱准备好,土豆切细丝,泡洗掉表面淀粉,葱切碎。

2、炒锅下油烧热,倒下葱一起爆香。

3、倒下土豆丝翻炒软身,下盐炒均。

4、用筷子挑来适量的“豆瓣辣酱”至锅中,用筷子炒均炒至土豆丝熟即可出锅。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

凉拌土豆丝

食材:土豆、油适量、盐适量、红辣椒适量、葱白适量、香菜适量、花椒适量、醋适量、芝麻油适量、味极鲜适量。

做法:

1、准备食材,土豆切成丝。

2、放在水中浸泡一会,中间换几次水,直到土豆的淀粉洗净。

3、将土豆丝放进沸水中焯熟,至土豆丝变色捞出过凉。

4、香菜切段,红椒切成斜刀薄片,葱白竖切成细丝。

5、将土豆丝沥净水份,香菜红椒葱丝放在一起。

6、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

7、花椒凉油下锅,炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

8、将热热的花椒油浇在蔬菜。拌匀即可食用。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

炒出好吃土豆丝的4个关键

1、土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。

2、用带醋的水浸泡土豆丝,能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑。而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉,也会让炒出来的土豆丝根根分明,吃起来清脆。

3、炒土豆丝的时间不能长,一定要掌握好火候,炒匀立刻加调料,再炒匀,立刻准备出锅,动作要快。往往差一分钟,土豆丝就会过熟变软不好吃。

4、出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆。

土豆丝的做法大全 家常土豆丝怎么做

土豆丝的做法很简单,如果打工不好,在削丝的时候,可以用一种专门的削丝器来削,做出来的效果是非常好的。想要土豆丝的口感更脆,可以先用清水泡一下,去掉一些淀粉的含量。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 河南土豆产地

    河南土豆产地

    一、河南土豆产地河南土豆主要在通许地区以及祥符区大面积种植,土豆又名洋芋、马铃薯、山药蛋,是属于主要的粮食作物之一,仅次于稻谷、麦子、玉米。我国土豆的主产区是在西南、西北、内蒙古、东北等地区,目前种植面积大约为4500万亩,位居世界第1位,土豆在我国各省、市均有种植,特别是在北方寒冷地区和西南山区种植范围较广
    2019-07-01 18:41:56
  • 土豆低产原因及应对措施

    土豆低产原因及应对措施

    土豆(学名:Solanumtuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。土豆的形态特征草本,地下茎块状,扁圆形或高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地
    2015-07-16 10:30:00
  • 土豆能加工成什么

    土豆能加工成什么

    对于土豆我想大家是非常熟悉的了,在菜市场随处可见,家里也经常吃,一般都是炒土豆丝、土豆片,或者是土豆炖排骨等等,土豆的做法各种各样,但是不管是怎么做,土豆都是非常好的食材。不仅味道好,做起来也非常的方便!土豆能加工成什么土豆能加工淀粉和全粉等初级产品,其实还可加工成变性淀粉、酒精、葡萄糖等,在化工、医药和造纸
    2016-10-31 09:07:38
  • 土豆的功效与作用及禁忌 土豆营养价值

    土豆的功效与作用及禁忌 土豆营养价值

    土豆又叫马铃薯,是我们生活中特别常见的一种食物。土豆的吃法特别多,尤其是醋溜土豆丝、土豆烧排骨、红烧土豆深受年轻吃货们的喜爱。那么大家知道土豆吃了有哪些好处吗?下面和小编一起去了解下吧!土豆的功效与作用及禁忌1、美容养颜。黄瓜作为一种具有美容效果的蔬菜已经深入人心,但是很多人不知道的是,其实土豆的美容效果也是
    2018-01-22 16:59:01
  • 2018种土豆赚钱吗?土豆种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种土豆赚钱吗?土豆种植的利润与投资成本及前景预测

    土豆,也就是马铃薯,是世界上四大主粮之一。土豆不仅作为粮食食用的人口很多,在其他方面的加工和食用所消耗的土豆数量也有很多,并且土豆很少有人不爱吃,所以说种植土豆在销量方面,完全是不需要考虑的。2018种土豆赚钱吗?当土豆作为主食开发,让不起眼的土豆“火”了一把。为什么选土豆?因为它具有
    2017-12-04 16:22:27
  • 土豆地膜覆盖栽培技术

    土豆地膜覆盖栽培技术

    土豆属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印
    2015-07-20 11:52:00
  • 土豆图片大全 土豆简介

    土豆图片大全 土豆简介

    土豆是一种被人们普遍认可的美味食物,土豆的可塑性是极强的,无论是红烧土豆,酸溜土豆丝,炖土豆抑或是炸薯片,薯条等,都是土豆提供给人们的美味。下面就和小编一起进入土豆的世界吧!土豆简介土豆属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,茄科
    2018-01-23 16:02:58
  • 土豆增产的八大措施

    土豆增产的八大措施

    马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。(注:幼芽有轻微毒性),有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4
    2015-07-16 10:37:00
  • 大棚土豆种植技术

    大棚土豆种植技术

    大棚蔬菜的出现让大家一年四季都能享受到自己想吃的蔬菜和水果,给人们的生活增添了许多快捷和便利。土豆是一种受欢迎程度很高的蔬菜,全年的市场销售额都是比较可观的,因此土豆和大棚的结合更是一个顺势而为的事情。大棚土豆种植技术1、选地选茬马铃薯是块茎植物,它的块茎是在土壤里形成和长大的,所以要求土壤疏松肥沃,土层深厚
    2018-01-24 15:06:07
  • 土豆粉是土豆做的吗 怎么炒土豆粉好吃

    土豆粉是土豆做的吗 怎么炒土豆粉好吃

    土豆粉想必很多人都吃过,是一种口感很好的粉。它可以做成很多口感不同的美食,一般人们把它用来炒着吃,煮着吃等。它的营养含量很丰富,是一种食用价值很高的粉。所以喜欢它的人群很多。土豆粉是土豆做的吗土豆粉是土豆做的。土豆粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它也可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及其他淀
    2018-01-24 14:36:40
  • · 土豆的正常产量每亩是多少
  • · 山东土豆种植时间
  • · 土豆的营养价值和作用 女人吃土豆的好处
  • · 土豆淀粉市场价格多少钱一吨
  • · 土豆片真的能去黑眼圈吗 土豆怎么去黑眼圈
  • · 土豆春季高产栽培要点
  • · 土豆泥的做法大全 土豆泥可以做什么菜
  • · 2017种土豆赚钱吗?2017种土豆前景及市
  • · 土豆眼膜怎么做 土豆眼膜怎么用
  • · 土豆晚疫病的科学防治