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苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

时间:2018-01-26 15:06:43 | 作者:杨王焱 | 标签:苋菜

苋菜是一种绿色的蔬菜,在生活中的食用率非常高,很多家里都会时常的买一些回家吃。平时我们吃苋菜的时候,都会只吃叶子,根一般都是丢弃的。但是有一些人说苋菜根也是可以吃的,是否真的如此呢?

苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

苋菜的根怎么吃

主料: 苋菜根、鲫鱼、云苓。

做法:

1、苋菜根洗泡几次,待根须上的泥干净了再泡发一个晚上,泡的水可直接煲汤了。

2、先下云苓和苋菜根一同煲一个小时。

3、鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一个小时以上,煎时好煎点。

4、大火煎鱼至双面微黄,除了腥。

5、再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼。

6、再滚半个小时,下盐就可以食用了。

苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

苋菜根能吃吗

苋菜根能吃,根营养高。但不建议多吃,不容易消化。苋菜根含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷、维生素C等,尤其是含钙量高,每100g苋菜根约含钙100毫克,红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯,苋菜根有收敛止泻作用。

苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

苋菜根的其它食用法

1、苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎:可用苋菜根50克,新鲜车前草50克,水煎服。也可用于宫颈炎。

2、苋菜根的功效与作用之阴部发冷:苋菜根适量,捣烂服之。

3、苋菜根的功效与作用之便血:从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬,约熬剩一斤汤后盛出饮之。

4、苋菜根的功效与作用之跌打损伤:苋菜根晒干,烧存性,研末,白酒调匀,外敷患处。

5、苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎:可用苋菜根100克,水煎服,一日三次。

6、甲状腺肿大者。取鲜野苋菜根、茎2两,猪肉2两(或用冰糖5钱),水煎,分两次饭后服。轻者1周,重者3周即可见效。

7、白喉者。红苋菜根,火煅研末(或加冰片少许),吹入喉中。

8、牙痛者。野苋菜根适量,烧存研末,往牙上揩之。

9、体内湿气过重者。这类人群容易困乏,用野苋菜根去煲汤可以清热去湿。常喝使人一身轻松。

苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

这些蔬菜的根可以食用

1、芹菜根:

用法:取芹菜根60克,大枣10枚,水煎。吃枣喝汤。

功效:可预防动脉硬化。

2、韭菜根:

用法1:将韭菜根、叶捣烂取汁,以温开水冲服。每日一次。

功效:适用于急性肠炎、慢性便秘。

用法2:取韭菜根适量,用红糖水煎服。

功效:可治白带多。

用法3:韭菜根捣烂湿敷。

功效:有散瘀消肿、止痛止血之功效,可治跌打损伤。

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3、空心菜根:

用法:空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤含漱。

功效:可治龋齿牙痛。

4、菠菜根:

用法:取鲜菠菜根100克,鸡内金15克,水煎服。每日2~3次。

功效:可用于糖尿病患者日常护理。

苋菜的根怎么吃 苋菜根能吃吗

苋菜的根的确是可以用的,并且里面还含有很高的营养物质。关于它的吃法,可以炖汤、可以入药,不过入药的做法比较常见。所以以后再吃苋菜的时候,可千万不要把根丢掉了,可以把它好好的利用起来。

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