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红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

时间:2018-01-26 14:56:23 | 作者:陆小娇 | 标签:苋菜 | 阅读次数:

苋菜是生活中很常见的一种蔬菜,它的品种非常多,其中有一种红色的苋菜是比较特别的。因为它炒出来的汁,是呈紫红色的,看上去就非常诱人。关于红苋菜的功效,有一些人说能补血,真的是这样吗?

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

红苋菜补血吗

红苋菜有补血作用。每100克红苋菜中铁含量为2.9毫克,与菠菜和香菜相当。在绿叶蔬菜中其含铁量不低,而铁元素是有补血作用的。

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

吃红苋菜有什么好处

1、促进骨骼生长发育:苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质,食用之后能起到一定的补钙作用,对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用。

2、明目:苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,而且每100克中含有的维生素A有352微克,人体缺乏维生素A时,在黑暗中无法看清事物,而且严重时会导致夜盲症,而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的。

3、清热解毒:苋菜性凉,味微甘,是具有清热解毒、除湿止立通利二便等功效,适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状,对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用。

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

4、增强体质:苋菜中是含有比较多的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,能为人体提供丰富的营养物质,再加上苋菜菜叶中含有大量花青素,具有比较强的抗氧化作用,能帮助提高人体的免疫力,增强体质。

5、促进造血功能:苋菜中有丰富的铁、钙、维生素k等成分,具有维持正常心肌活动,防止肌肉痉挛,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

6、排毒减肥:苋菜中丰富的膳食纤维,在食用之后,能促进肠胃蠕动,帮助消化,同时能帮助排出体内的毒素和废弃物,对于减肥也是有帮助的。

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

红苋菜的食用禁忌

1、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。

2、消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好。

3、孕妇怀孕早期不宜吃苋菜,会导致流产。

4、不宜一次吃得过多,否则易引起皮炎。

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

红苋菜的挑选

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜,也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净,但不易储存,买回家后最好当天食用。

2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的,多是种植在露天环境中的,这种苋菜叶片比较厚,口感偏老,但营养素密度高。值得注意的是,苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。

3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早,因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长,口感会老一些。另外,嫩苋菜的根部须子少且短,而老苋菜的须子比较多,根部相对较长。

4、易折断的比较新鲜。挑选时,可稍微掐一下根茎,新鲜苋菜能掐断,且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。另外,叶身是否平直也可以判断新鲜度,如果苋菜叶子尖端翘起,或者变蔫发黄,则说明不新鲜了。

红苋菜补血吗 吃红苋菜有什么好处

红红的苋菜不仅仅可以补血,还有促进骨骼发育、增强体质、排毒的功效呢!所以喜欢吃的朋友可以适量的选择一些来食用。但是它也不是没有禁忌的,孕妇不要多吃,脾胃不好的人也要少吃。

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