当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

时间:2018-01-30 15:11:04 | 作者:龙璐 | 标签:榨菜

榨菜就是我们常见的芥菜的一个种类,一般人们喜欢把榨菜腌制了之后食用,口感相对于来说会更好。榨菜可以直接炒食可以炒肉、还可以和面条搭配起来食用,非常美味,这种吃法也很受人们的喜欢。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

香辣榨菜肉丝面

用料:猪里脊、榨菜、面条、金针菇、香菜、辣椒、葱、姜、盐、香油适量。

做法:

1、猪里脊切细丝,放入少许色拉油,搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉,搅拌均匀。金针切掉根部洗净。大葱切丁,姜切片。辣椒切段。香菜切段。

2、锅子烧热,倒入油,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。放入葱姜,煸炒出香味。放入腌好的猪肉丝,煸炒。放入榨菜丝,煸炒。放入足量的清水。

3、水烧开,放入挂面。面条煮至7成熟,半生,有硬芯)时,放入金针菇。放入青辣椒段,放入香菜段。可以根据个人口味,放入适量的盐、香油,出锅即可。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

榨菜肉丝面

材料:瘦肉、榨菜半个、葱、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。

做法:

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小诀窍:榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

家常榨菜肉丝面

食材:猪肉、榨菜、干面、葱、老抽少量、老酒少许、干红辣椒、鸡精少许。

做法:

1、干面条备用,猪肉切成丝备用。

2、葱切段,葱叶切末,干红辣椒切开备用,榨菜切丝备用。

3、锅入油,放入葱段和干红辣椒爆出香味,把肉丝放进去煸炒。

4、待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒,然后放入榨菜煸炒下。

5、加放清水煮开,加入鸡精调味即可,煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用。

6、锅入清水,烧开,水开后放入干面条煮到面条熟。

7、煮好的面条夹起来装入大碗,把刚才煮好的榨菜肉丝汤淋一些在面条上。

8、再在上面放上榨菜肉丝,撒上些葱花即可。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

榨菜肉丝鸡蛋面

用料:猪肉、乌江榨菜、老干妈香辣榨菜、鸡蛋、挂面、盐、葱、蒜。

做法:

1、猪肉切丝,锅热后放葱蒜爆香,下肉丝炒至变色,倒入两袋乌江榨菜。

2、再倒入一些老干妈香辣榨菜,继续翻炒片刻后出锅。

3、向锅中加水,水开后下面条。煮面条时顺手用平底锅煎两个荷包蛋,7成熟就。

面条熟后倒入炒好的榨菜肉丝,加盐,加荷包蛋,稍稍煮一下立即关火出锅。先捞面,后浇汤,就可以食用了。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

榨菜的食用价值和禁忌

好处:吃一点儿榨菜,可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼,可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”,富含产牛鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。

禁忌:

1、常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者尤其适合食用。

2、孕妇要尽量少吃榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。

榨菜肉丝面做法 榨菜肉丝面怎么做好吃

榨菜肉丝面的做法很多,在做的时候需要先把榨菜和肉丝炒熟了之后再搭配面条。在做这个面的时候,可以在里面根据自己的喜好加入一些配菜进去,比如:鸡蛋、木耳等都是可以的,口感会更丰富。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 榨菜的营养价值和功效 榨菜怎么脱水腌制

    榨菜的营养价值和功效 榨菜怎么脱水腌制

    榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。营养价值1、榨菜含有丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、
    2016-11-03 10:17:26
  • 榨菜为什么会抽薹

    榨菜为什么会抽薹

    榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜为芥菜的变种,芥菜常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是重庆
    2015-07-22 18:22:27
  • 榨菜功效与作用及禁忌 榨菜营养价值

    榨菜功效与作用及禁忌 榨菜营养价值

    榨菜是一种腌制的食物,在生活中的食用率很高。它非常受人们的喜欢,主要是因为它的口感好,搭配稀饭和粥食用都非常好。还有一个重要的原因,想必就和它的食用价值分不开了吧!榨菜功效与作用1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌
    2018-01-30 15:05:05
  • 榨菜病毒病的全方位防治

    榨菜病毒病的全方位防治

    榨菜为芥菜的变种,芥菜常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是重庆榨菜原料,属于十字花科、芸薹属。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中
    2015-07-17 14:00:00
  • 榨菜软腐病综合防治

    榨菜软腐病综合防治

    榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨
    2015-07-22 17:42:16
  • 榨菜热量有多少 吃榨菜发胖吗

    榨菜热量有多少 吃榨菜发胖吗

    热量是现在人们用来衡量食物的一个标准。计算好食物的热量,可以有效的控制人们的体重。榨菜是生活中比较常见的一种食物,很多人都喜欢吃,但是对于想要减肥的人们来说,了解榨菜的热量是比较重要的一件事情。榨菜热量有多少榨菜就其热量来说,算是比较低的,几乎29千卡/100g,如果你对热量没有什么概念的话,那么换句话说,只
    2018-01-30 15:14:39
  • 榨菜的腌制方法 自制榨菜步骤

    榨菜的腌制方法 自制榨菜步骤

    榨菜是我国特有的一种开胃食物,腌制精良的榨菜不仅酸脆爽口,还有一种别的食物无法媲美的独特风味。重庆的涪陵榨菜是我国最为有名的一种榨菜,但是在我国好吃的榨菜还有很多。榨菜的腌制方法材料:榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草做法:1、选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,
    2018-02-01 14:27:24
  • 榨菜图片大全 榨菜简介

    榨菜图片大全 榨菜简介

    在我们生活中,腌制食品非常的多,不同食物腌制出来的口感都不相同。榨菜是我们常见的腌制食品一种,口感脆嫩可口,深受吃货们的喜爱。那么榨菜到底是什么呢?下面和小编一起去了解下吧!什么是榨菜榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,其工艺独特,配料考究,历来被列为素菜佳品。榨菜有特殊酸味和
    2018-01-30 17:17:50
  • 榨菜怎么栽培能高产

    榨菜怎么栽培能高产

    榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一属世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)。榨菜为芥菜的变种,芥菜常用于腌制咸酸菜,其肉
    2015-07-17 12:45:00
  • 2017种榨菜赚钱吗?2017种榨菜前景及市场价格行情分析

    2017种榨菜赚钱吗?2017种榨菜前景及市场价格行情分析

    榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。2017种榨菜赚钱吗?榨菜一直都是受大家喜爱的腌制食品,
    2017-02-10 21:46:32
  • · 生榨菜怎么吃 怎样做榨菜
  • · 2018种榨菜赚钱吗?榨菜种植的利润与投资成
  • · 榨菜是怎么做的 榨菜怎么腌制
  • · 北方榨菜种植时间
  • · 榨菜移栽和留种要点