当前位置:致富热 > 行情 > 市场 > 和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

时间:2018-06-21 17:34:41 | 作者:朱超 | 标签:养牛

吃牛排的时候,我们经常会看到一些呈现大理石状的牛肉,也被人们称之为“雪花牛肉”。其实这种牛肉就是和牛,它含有大量人体所需要的脂肪酸,营养价值相对于普通牛肉高出不少,从而受到大众的热爱。那这种品种的牛在市场上价格又是怎样的呢?

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

和牛市场价格多少钱一头

和牛市场价格在一万元左右一头。和牛的体重不同,会导致在价格上也会有所差异。另外不同地区的消费差异以及牛的品质也是导致价格差异的因素。

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

和牛是什么牛

和牛以黑色为主毛色,在乳房和腹壁有白斑。是一种新品种的牛,是良种肉牛,肉多汁细嫩,风味独特,肉用价值极高。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,因而在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

和牛的食用方法

1、刺身

A5级的和牛是最适合做刺身的,因为皮下脂肪分布均匀成雪花状,所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言,A3 级的和牛由于脂肪分布均匀不是太好,因而不适合用来做刺身,口感会很干,很柴。

2、碳烤

A4 ,A3 级别的和牛都可以用此方法,牛肉经过烤制,脂肪因高温而融化,闻起来喷香扑鼻,尝起来也不会觉得过老。因为和牛比较珍贵,所以还是应以原味为主,适当撒上些盐就可以开始品尝。

3、寿司

如果是做寿司的话,A5 级的和牛就不是很适合了,因为太过肥腻,尝起来口感不是最佳,A3 级的和牛恰好合适,肥瘦适中。

4、火锅

同寿司一样,A5级的和牛也不适合作为火锅食用,应选用A3 级的和牛涮锅。

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

如何养殖优质的和牛

1、控制和牛繁殖提高质量

一般说来, 日本和牛一生能产15-16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13-14 胎的。荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6-8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。

日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。

2、选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施

中山牧场所在的位置,海拔高度约300-350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢? 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

和牛的等级怎么判定

日本的和牛从高到低共分为五个等级,即A5、A4、A3、A2、A1。A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布,其中A5级的和牛是最顶级的。

对和牛等级的判定有着严格的过程,从大理石的分布状况,肉质的颜色,松弛程度等都会逐一进行评判,最重要的还是看大理石的分布状况。

在评定过程中,只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定,在每个环节中,都会打一个分数,而最终确定的等级并不是按最高登记,而是按最低等级作为最终的等级。比如,一块牛肉的雪花分布是A5 ,但是其肉质颜色只有A2 ,那么,最终这块牛肉也只能沦为A2。因此,一块A5 级牛肉的价格就很昂贵了,一般售价会在2500甚至更高。

和牛市场价格多少钱一头 和牛是什么牛

综上所述,和牛是牛种类中比较优良的一个品种,自然它的价格在一定程度上会比普通品种会昂贵不少。不过它的营养非常丰富,对人的身体健康非常有好处,想必也算是对得起它的价格了吧。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 2018养牛赚钱吗?养牛的利润与投资成本及前景预测

    2018养牛赚钱吗?养牛的利润与投资成本及前景预测

    近几年随着人们生活水平的提高,肉牛产业的大规模养殖,人们对牛肉的需求已经开始大幅上升了,随之猪肉的需求也开始在走下坡路。牛肉相对于猪肉来说更接近人对肉类营养的需求,牛肉含有非常丰富的氨基酸,也富有营养价值。2018养牛赚钱吗?2017年牛肉价格相对于2016年有个10%的涨幅,今年上半年牛肉的价格普遍在48元
    2017-07-27 19:27:33
  • 牛粪的用途与价值有哪些 牛粪处理设备有哪些

    牛粪的用途与价值有哪些 牛粪处理设备有哪些

    近几年人们的生活水平逐渐提高,对肉食的需求可以说是日益增长,所自然也就带动了养殖行业的发展。但大量的粪便却带来了严重的环境污染问题,影响人们的生活。其实牛粪如果充分利用好了,能够为人们带来非常多的用途,我们一起来了解一下吧。牛粪的用途与价值有哪些1、牛粪可以用作基肥干牛粪中含有粗蛋白10-20%、粗脂肪1-3
    2018-06-21 17:44:59
  • 牦牛肉功效与作用及禁忌 牦牛肉的营养价值

    牦牛肉功效与作用及禁忌 牦牛肉的营养价值

    说到牦牛,可能大家都并不是太了解。其实牦牛也是牛的一个品种,但生活中并不常见,因为牦牛一般生活在中国高寒地带,属于高原居民比较常吃的肉类食物。当然我们生活中也可以购买到冷冻的牦牛肉与干牦牛肉等,味道特别鲜美,那么牦牛肉吃了有哪些好处呢?牦牛肉功效与作用及禁忌1、牦牛肉能补充营养牦牛肉能为人体补充多种有益的营养
    2018-06-20 16:06:07
  • 喂牛的最佳饲料配方,科学合理搭配精饲料和粗饲料

    喂牛的最佳饲料配方,科学合理搭配精饲料和粗饲料

    喂牛的最佳饲料配方在饲养过程中除了给牛投喂比例科学合理的精饲料外,还需要搭配粗饲料投喂。1、玉米63%、棉粕15%、麦麸8%、豆粕7%、育肥牛预混料5%、小苏打2%混合。2、玉米60%、全棉籽15%、麦麸10%、豆粕8%、育肥牛预混料5%、小苏打2%混合。育肥牛饲料配方1、玉米-豆粕-菜籽饼型饲料配方玉米63
    2019-02-27 20:44:51
  • 放弃留校任教回家养牛创业

    放弃留校任教回家养牛创业

    贺根1990年出生在一个普通的山区农民家庭,是一个标准的“90后”,上面还有两个姐姐。家庭不算贫困,但也只能管个温饱。看到父母终日在几亩薄田中劳碌,偶尔做点小生意贴补家用,最终也只能勉强供三个孩子吃饭、上学,小贺根从小便知道了赚钱的必要和艰苦。在大学里,贺根当上了班长,还干起了学生会副
    2012-07-04 23:17:00
  • 酱牛肉的汤可以做什么 酱牛肉的蘸料怎么调

    酱牛肉的汤可以做什么 酱牛肉的蘸料怎么调

    说到牛肉,可谓全世界都非常喜爱吃的肉类食品,牛肉不仅鲜嫩美味,同时还含丰富的蛋白质、锌元素、氨基酸及其他营养成分,常吃对身体健康有很多好处。牛肉的制作方法很多,酱牛肉应该是特别受欢迎的做法之一,在制作酱牛肉是会剩下许多汤汁,那么这些汤汁还有什么用处呢?酱牛肉的汤可以做什么1、牛肉汤卤干豆腐串儿,,佐以香菜末、
    2018-06-20 15:42:52
  • 牛百叶市场价格多少钱一斤 牛百叶怎么做

    牛百叶市场价格多少钱一斤 牛百叶怎么做

    牛百叶是牛身上的一种内脏,它有着一定的食用价值,并且其口感也是非常不错的,所以深受广大消费者的喜欢。现在是很多人都会购买的一种食材,不过在购买之前,想必大家还是想要对它的价格个做法有一个全面的了解的。牛百叶市场价格多少钱一斤目前市面上的牛百叶价格在58-64元左右一斤。不过有些地方的牛百叶在价格上可能会有一定
    2018-06-20 16:09:29
  • 牛肉市场价格多少钱一斤 几斤牛肉出一斤牛肉干

    牛肉市场价格多少钱一斤 几斤牛肉出一斤牛肉干

    牛肉是一种特别美味的肉类食物,大部分人都非常的喜爱吃。牛肉的食用方法很多,不仅可以炖牛肉、煮牛肉、炒牛肉、卤牛肉等等,甚至市面上的牛肉干都深受吃货们的喜爱。那么大家知道现在的牛肉价格大概是多少钱一斤吗?制作一斤牛肉干需要购买几斤牛肉呢?牛肉市场价格多少钱一斤牛肉的市场价格大概在30-50之间,不同地区的价格都
    2018-06-20 15:53:51
  • 假牛肉是什么做的 假牛肉怎么辨别

    假牛肉是什么做的 假牛肉怎么辨别

    因为牛肉营养价值较高,所以市场上普遍的价格也不低,这就让很多不良商贩萌生了造假牛肉的想法,假牛肉成本低,也不易辨别,所以一些无良商家就会因此得到很高的利润,但是造假的牛肉成本低,没有什么营养物质,有时还会对身体有害,下面就跟随小编来看一看假牛肉的真面目。假牛肉是什么做的将收购的老母猪(其实还有淘汰的公种猪),
    2018-06-20 19:04:03
  • 想养牛但没本钱该怎么办,怎么找合伙人

    想养牛但没本钱该怎么办,怎么找合伙人

    一、想养牛但没本钱该怎么办养牛不是一件小事,如果初期资金不足的话,可以贷款或者向亲朋好友借钱,以及找朋友或信任的人进行合伙养殖,也可以工作几年,攒到钱之后再来养牛,同时还要掌握好相关养殖技术,懂得饲养管理和疾病诊断等。二、养牛的注意事项1、肉牛来源肉牛的来源会影响肉牛的健康状况,还有养殖肥育效果,这也是决定养
    2020-02-20 10:24:37
  • · 养牛回本快还是养羊回本快?养牛麻烦还是养羊麻
  • · 牛耳朵怎么做好吃又简单 牛耳朵营养价值
  • · 什么是头层牛皮 头层牛皮革是真皮吗
  • · 风干牛肉是生的吗 风干牛肉可以直接吃吗
  • · 什么品种牛繁殖最快,繁殖能力最强?
  • · 牛的饲料配方,主要由豆粕棉饼玉米麸皮和小苏打
  • · 养牛最大的难处是什么?附养牛的利润与成本分析
  • · 牛保险政策,牛保险怎么理赔(含流程)
  • · 黄牛和水牛哪个贵?水牛为什么比黄牛贵?价格分
  • · 种草养牛的方式方法以及效益,可行性怎么样