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三黄鸡的做法大全 三黄鸡怎么做简单又好吃

时间:2018-06-23 13:16:26 | 作者:朱超 | 标签:养鸡

三黄鸡是我们常吃的一种鸡,它的营养价值非常的高,含有丰富的营养成分及养生功效,很多人都喜欢食用三黄鸡来增强身体素质、养生保健。三黄鸡的做法特别多,那么大家知道怎么做才更加美味营养吗?下面小编为大家推荐几种非常美味的三黄鸡做法吧!

三黄鸡的做法大全 三黄鸡怎么做简单又好吃

三黄鸡的做法大全

做法一:

1、首先将三黄鸡剁成块,葱白切段,姜切片,大蒜叶用斜刀切段。

2、锅中倒入清水,将鸡块下锅焯水,变色后捞出沥干。

3、准备油锅,待油温烧到八成热时,将板栗下锅,炸至五成熟后捞出控油。

4、锅中留底油,将鸡块放入锅中翻炒,待水分煎干、变色后,捞出鸡块备用。

5、锅中留底油,下入姜片、八角、花椒煸香,随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱,接着倒入生抽,再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

6.然后加入适量清水,以盖过鸡肉三分之二为宜,大火煮开后,加入板栗,盖上锅盖,继续煮20分钟。

7、待汤汁逐渐收干时,加入大蒜叶,焖两分钟左右,翻炒收汁,最后滴入适量麻油,就大功告成啦!

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做法二:

1、首先将红椒切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切丝、芒果切开,去核切成块后,去皮,再切小块、姜切片、三黄鸡砍成块。

2、锅中倒入小半锅清水,将鸡块下入锅中,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3、锅中放入油,下入洋葱丝煸香,然后倒入鸡块,翻炒片刻后,加入姜片、八角,淋入适量白酒,倒入一杯可乐、适量生抽。

4、煮至汤汁浓稠,再加一勺盐,下入青椒、红椒,放入芒果,翻拌均匀,就制作完成啦。

三黄鸡的做法大全 三黄鸡怎么做简单又好吃

做法三:

1、三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起,青辣椒洗净切块,姜切片,辣皮子泡泡切末,洋葱切块

2、热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味,下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷,加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味

3、生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色,加少许水焖烧10分钟左右,加洋葱、青辣椒、少许盐

4、翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可,可以用电热锅和酒精炉煮着吃。

三黄鸡的做法大全 三黄鸡怎么做简单又好吃

三黄鸡怎么做简单又好吃

1、首先将香菇放入清水中,浸泡半小时,留水备用,香菇去蒂、笋干放入水中浸泡半小时,切段。

2、将土鸡砍成块,姜切片,朝天椒切节、干辣椒切节,葱白切段。

3、将鸡肉倒入碗中,放入姜片,淋入适量料酒、生抽、加少许盐、蚝油、五香粉拌匀,腌制20分钟。

4、锅中倒入油,下入姜片、干辣椒、朝天椒,翻炒数秒,再加入腌制好的鸡块,大火炒至金黄色,盛出。

5、锅中倒入油,放入木耳、香菇、笋干,翻炒数秒后,淋入适量料酒、生抽,倒入泡香菇的水,煮开后加半勺盐、少许白糖,加入鸡块,倒入半瓶啤酒,加盖焖15分钟。

6、待汤汁逐渐收干时,再加少许盐、加入剩余的朝天椒、葱段,焖1分钟,就可以出锅品尝了!

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三黄鸡营养价值

总氨基酸含量达22%,七种决定鲜味和甜鲜味的氨基酸总量达10%,对人体健康非常有利的亚麻酸含量达1.11%,肌苷酸含量为4.3%,牛磺酸含量为0.65毫克/克,肌纤维直径26微米,对人体有害的芥子酸含量仅为0.75毫克/100克。

由于其肌肉中含有多种鲜味、甜味物质,肌纤维直径又细,所以其肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量丰富,具有保健作用。

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感冒了能吃三黄鸡吗

首先感冒有两种情况之分,一种是风寒感冒一种是风热感冒。风寒感冒的话一定要多喝开水,可以喝姜汤或者鸡汤来帮助缓解感冒,是可以促进我们健康的。

但是风热型感冒主要是喉咙痛且有黄痰,这类的患者一定要喝凉白开,注意不要喝热水,更加不能去吃三黄鸡,对于鸡汤也是需要避免的,否则会导致问题严重。

三黄鸡的做法大全 三黄鸡怎么做简单又好吃

以上给大家介绍了好几种三黄鸡的做法,喜欢吃三黄鸡的朋友不妨试着制作,那鲜美那口感保证让你回味无穷。三黄鸡吃了确实有很多好处,但也不宜天天吃或是吃很多,因为吃多了容易起上火、不消化、发胖的现象哦!

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