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多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

时间:2018-07-03 17:22:44 | 作者:杨王焱 | 标签:养鱼

鱼是我们常吃的食物之一,它的品种十分多,多宝鱼也是其中的一种。但是多宝鱼却在我们生活中并不常见、常吃,因为多宝鱼属于海鱼,比较名贵,但肉质却特别鲜美,营养价值也比较高。那么多宝鱼的刺多不多呢?下面与小编一起来了解下吧!

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

多宝鱼有刺吗

多宝鱼有刺,但刺少,肉质鲜嫩,适合给宝宝食用!多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

多宝鱼刺多吗

多宝鱼刺并不多,而且还特别少,不仅刺少,肉质十分鲜嫩美味,特别适合给宝宝们食用哦!不用担心会被刺卡到。

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

多宝鱼如何去腥

第一种去腥方法:把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

第二种去腥方法:可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

第三种去腥方法:宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

多宝鱼如何去鳞

1、首先,若想吃到鲜美的多宝鱼的话,就不要偷懒,去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼。

2、接着,虽然多宝鱼不需要去鱼鳞,但是在市场买回来的鱼,脏物尤其多。因此,我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。

3、其次,清洗干净多宝鱼后,就是鱼身的处理。想必大家都知道,入味的鱼肉才是最好吃的。那么鱼肉怎么样才能入味呢?只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好。

4、最后,多宝鱼其实清蒸是最好吃的,因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等。所有工作准备就绪后,就可以开火蒸鱼咯。

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多宝鱼如何选购

选新鲜的多宝鱼先看眼睛,眼睛的一侧呈青褐色,无眼的一侧(腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

其次闻鱼鳃,新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

从鱼形看,污染较重的鱼,鱼形不整齐,头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬,或头特大而身瘦、尾长而尖。

另有一些鱼,虽然看起来很新鲜,但鱼鳃不光滑、形状粗糙,呈红色或灰色;有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常,但是眼睛浑浊,失去正常光泽,甚至眼球明显向外突起,这些也可能是被污染过的。

此外,市民在购买时,要弄清多宝鱼的产地,并要求销售者出示质检报告。没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。

多宝鱼有刺吗 多宝鱼刺多吗

通过以上内容,相信大家对多宝鱼都有了一定的了解。多宝鱼的吃法有很多,但大家更喜欢吃清蒸多宝鱼,因为这种做法能更好的保留它的营养成分及鲜美,吃起来肉质特别细嫩,深受大家的喜爱。

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