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梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

时间:2018-07-05 16:23:11 | 作者:龙军 | 标签:梭子蟹 | 阅读次数:

摘要吃梭子蟹的最佳季节是秋季,每年8-11月是吃梭子蟹最好的时候,一般在农历10月前,母蟹体内的蟹黄多,口感最佳,而农历10月后,公蟹的蟹膏增多,口感极佳,梭子蟹富含丰富的营养,适量食用有益于身体健康。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

想必大家对于梭子蟹还是比较了解的吧,它是一种很受欢迎的蟹类食品,不仅富含丰富的营养物质,在味道上食用起来也是非常的肥嫩鲜美。很多人都对梭子蟹垂涎已久,但它并不是任何季节都肥美的,那我们就一起来了解一下享受梭子蟹的最佳时机吧。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

梭子蟹什么季节吃最好

梭子蟹秋季吃最好,一般9月份雌梭子蟹好吃,10月份雄梭子蟹好吃。

每年农历10月前,雌性梭子蟹蟹黄多,食用最佳;每年农历10月以后,雄性蟹的白胶质增多,此时食用口感极佳。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

梭子蟹什么时候上市

梭子蟹一般是在在8-11月上市。

最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月-11月,这时梭子蟹的体宽能达到100-130mm;成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1-2天,在此过程中,雄蟹常携带雌蟹同游,此时的梭子蟹最肥美。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

梭子蟹的选购方法

1、背部:好的梭子蟹背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重,腿部坚硬很难捏动的最为肥满。

2、腹脐:好的梭子蟹腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。

3、蟹盖:蟹盖两边尖上黄红色的东西越多证明膏黄就越多,但这种方法只能鉴别母蟹。

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梭子蟹不能和什么一起吃

1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水:茶会使蟹的某些成分凝固,还可能引起腹痛、腹泻。

2、蟹与柿子不能混吃:柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

3、海鲜和葡萄不能同食:两者同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻;因为葡萄中含有鞣酸,碰到水产品中的蛋白质,会形成不轻易消化的物质

4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食,孕妇吃了会影响胎儿的健康。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

5、蟹不能和大枣同食,一起食用容易患寒热病。

6、蟹和梨子不能同食,一起食用会影响肠胃消化。

7、蟹和地瓜不能同食,一起食用容易在体内凝成柿石。

8、蟹和芹菜不能同食,一起食用会影响蛋白质的吸收。

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吃梭子蟹的好处

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质且多半是优质蛋白,而这些优质蛋白质中含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效,手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒

螃蟹体内含有能参与体内能量代谢和解毒工作的精氨酸,适量吃蟹可以促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用;便秘患者可以多吃蟹肉。

螃蟹具有解毒的作用,适当食用螃蟹具有排毒作用,还能预防便秘,有益于身体健康。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高,能够保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中含有特殊的物质,可以软化血管,促进新陈代谢,预防疾病。

梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹什么时候上市

由上可知,不同季节的梭子蟹在公母上面的味道是不同的,大家可以根据自己的喜好选择食用。不过需要注意的是,螃蟹味道固然鲜美,但对于它的一些食用禁忌也要了解清楚。

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