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梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

时间:2018-07-05 11:26:42 | 作者:龙璐 | 标签:梭子蟹

随着人们经济水平的提高,人们的生活品质也得到了很大的改善。与此同时,人们对于衣,食,住,行也有了更高的要求。所谓病从口入,现在的人们对于食物的要求也越来越高。很多人能为了吃上健康食品,都会选择自己在家里面做。今天我就简单的为大家介绍一下梭子蟹的做法。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

梭子蟹的清洗方法

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中解冻,让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之。

2、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢,左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

3、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙,最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

梭子蟹怎么吃

清蒸梭子蟹

食材:梭子蟹。配料:老姜、米醋、白糖、薄盐生抽、黄酒。

做法:

1、高压锅内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒;蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体;将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖;大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火。

2、姜要用老姜把姜切成末或细丝;醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋;蘸料中不能少的配料加1小勺的白糖滴数滴薄盐生抽。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

梭子蟹死了还能吃吗

1、一般来说,海蟹死的,只要是冰鲜的,是可以吃的,河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短,一般都是离水后马上冰冻保鲜的。

2、其实梭子蟹离开水之后并不能够存活多久,所说购买回来之后一定要及时的烹制,要不然就死了之后的梭子蟹会很快的滋生出大量的细菌,不利于我们的身体健康,所以说食用的时候一定要注意。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

3、如果你买的是冷冻的梭子蟹,运输途中冰水还未完全化,或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉,说明蟹还是新鲜的,建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱,放一天后,如果第2天要吃了,可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱,等解冻了就可以吃了。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

梭子蟹什么时候最肥

1、最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月。在现代的市场上,虽然随时都能买到梭子蟹,但有部分是人工养的。所以,您要想吃到最鲜美、最肥大的天然梭子蟹,建议在每年的8月份到11月份购买食用,这时候吃到的梭子蟹味道一定是比较鲜美的。

2、一般中秋前后的海蟹就已经很肥了,但海蟹刚上市时会比较贵,所以十一来吃,是个不错的选择,价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。你大可以根据这些时间去吃海蟹啦,肯定能给你满满的幸福。

梭子蟹的清洗方法 梭子蟹怎么吃

今天,我教大家的梭子蟹的做法,大家都了解清楚了吗?梭子蟹的蟹肉非常的多,而且梭子蟹的营养价值是很高的,味道也非常鲜美。所以这道美食大家也可以经常做给家人吃。

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