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小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

时间:2018-07-09 17:20:10 | 作者:龙军 | 标签:河蟹

摘要先准备半盆清水,一把旧牙刷,将小河蟹放进去浸泡10分钟左右,然后用手将螃蟹的两边抓住,再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部,再清洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部,接着将小河蟹覆盖打开,在中间从里往外将排泄物挤出,再清洗螃蟹内的赃物和蟹钳,最后将小河蟹放进清水中浸泡10分钟左右清洗干净即可。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

还记得以前在老家,总是喜欢拉上几个小伙伴一起去小河边抓螃蟹、戏水等,无疑不都充满着欢乐。以前抓到几只小螃蟹只是玩伴之间玩玩而已,而并非食用。但现在却发现很多人都会到市场上购买这种小河蟹来制作美味,对于制作美食,首先就是要将小河蟹处理干净。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

小河蟹怎么处理干净

1、准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,浸泡10分钟左右就可清洗了。

3、用手抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、抓住螃蟹的双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

5、清洗螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳即可。

6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,浸泡约10分钟再冲洗,清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

河蟹怎么清洗

1、在安置螃蟹的桶里倒入少量白酒,去腥味。

2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面狠狠的抽它们,直到它们被抽晕为止。

3、用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置。

4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。

5、仔细刷干净后,检查没有淤泥后,将其丢入另一桶中,用清水冲醒它们即可。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

河蟹和海蟹的区别有哪些

1、外形:河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛,而海蟹没有;河蟹大部分都是青色的,海蟹颜色则比较鲜艳。

2、口感:海蟹虽然个头大,但肉质松散;河蟹肉质紧实细腻。

河蟹不能吃死了的,就算是快死的河蟹也不能吃。

河蟹是一种食腐的生物,身体上有不少细菌和毒素,死河蟹更加有毒,因此不能吃。但海蟹不同,海蟹在打捞上来之后很快就会死掉,因此死海蟹是可以吃的。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

河蟹吃多了会怎么样

螃蟹吃多了可能会导致过敏;导致消化疾病,如腹泻、腹痛、急性肠胃病等;引发高脂血症、高血压、心脑血管疾病;引发胆绞痛、胆囊炎。

每100g蟹膏中含有胆固醇466mg,每100g蟹肉含有胆固醇65mg。

有高脂血症、高血压、心脑血管疾病及肥胖的人,应少食螃蟹,少吃或不吃蟹黄蟹膏。

肝炎、心血管病、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒的、感冒发烧的、有过敏史的人不宜吃蟹。

小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗

无论是海蟹还是河蟹,这对于大部分人来说都是非常喜欢吃的食物之一。不过在这里提醒一点,对于身体健康的人来说,螃蟹吃多了都可能引起腹胀等消化不良症状,所以对于本身具有疾病的人群来说不吃为宜。

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