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花椒功效与作用及禁忌

时间:2017-09-19 16:35:26 | 作者:陆小娇 | 标签:花椒

现在很多菜都是要配些调料的,特别是肉类,因为肉类都些有点腥味,不加调料就会影响口感。花椒就是其中一种调料,跟八角、桂皮等的作用是差不多的。在广东大多数人都喜欢用胡椒作调料,湖南、四川就喜欢用花椒。花椒有什么好处和禁忌呢?下面我们一起来了解一下吧!

花椒功效与作用及禁忌

花椒功效与作用及禁忌

花椒功效与作用

花椒的功效主要包括两个方面,药用和食用。

药用方面花椒是很重要的中草药,除湿、杀虫,止痛治疗积食,呕吐,咳嗽,风寒,疝痛,对齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥都起一定的治疗作用。起到镇痛,抑菌,驱虫。可以用来治疗血吸虫病,蛔虫病,外阴瘙痒症等等。

花椒功效与作用及禁忌

食疗方面,花椒是很重要调料,炒菜的时候,当油烧到六成热的时候,放入花椒,可以使菜肴很香,切记不要连同辣椒一起放进去,那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛,食欲不振呢,适合小便多。

花椒用药禁忌

阴虚火旺者忌服花椒;孕妇慎服花椒。

花椒功效与作用及禁忌

花椒药用配方

1、花椒治老人衰弱,病后脾肾阳虚,腰冷脚弱,齿牙浮动:椒红、小茴香等分,微炒后研细末,炼蜜为丸,每服3~6克,一日2次。

2、花椒治痔疮:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。

花椒功效与作用及禁忌

3、蛀牙病:川椒9克,烧酒30克,浸泡10天,滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。

4、花椒治慢性萎缩性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,胀闷:椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分,研末(或为丸),食后服,每服3~6克,一日2次。

5、断奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮浓缩成200毫升,再加红糖30-60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。

花椒功效与作用及禁忌

6、花椒治慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水:椒目60克,炒后研细,车前子、草劳子等分共研细,枣肉为丸,每服3~6克,一日2次。

7、肋节风痹,关节肿病,肌肉瘦削,四肢不遂:椒红500克,炒研末,嫩松叶、嫩柏枝各250克,微炒后研末,酒泛为丸,食后服,每服3克,一日2~3次。

8、花椒治秃顶:适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中,1周后使用时,用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮,每天数次,若再配以姜汁洗头,效果更好。  

 花椒功效与作用及禁忌

9、蛔虫腹病,或胆道蛔虫,呕吐腹病:川椒6克 (微炒),乌梅9克,水煎,一日2~3次分服。

10、花椒治膝盖痛:花椒50克压碎,鲜姜10片,葱白6棵切碎,三种混在一起,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷30至40分钟,每日2次。

11、花椒治痛经:用花椒10克,胡椒3克,二味共研细粉,用白酒调成糊状,敷于脐眼,外用伤湿止痛膏封闭,每日1次,此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

花椒功效与作用及禁忌

花椒油的做法

原料:川花椒150克、色拉油1500克、八角5克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克

制法:

1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲大小,葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

特点:油汁清亮,味麻香浓。

适用范围:炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜,如“温拌腰丝”、“炝土豆丝”、“火爆腰块”、“麻辣豆腐”等。

花椒功效与作用及禁忌

花椒米粥的做法

原料:花椒粉、粳米、杪糖、葱白、水

做法:

1、将花椒研为细粉,先用南粳米50克,杪糖适量,葱白三根、同入沙锅,加水500毫升,煮至米开汤稠。

2、然后调入花椒粉5—6克,改文火煮5—7分钟,锅中微滚数次即可停火。每日早晚两顿温服。

功效:花椒和粳米加水煮成,具有温中养胃,散寒止痛,杀虫驱蛔的功用。

适应症:中焦虚寒、脘腹冷痛、寒湿泄泻、呕吐、疝痛、寒痢及蛔虫病等。

花椒功效与作用及禁忌

花椒可以药用和食用,食用就是做为调料加入到菜里,花椒是很重要的中草药,可以除湿、驱虫、止痛等等。花椒不适合孕妇和阴虚火旺者,其他人群均可以食用。花椒还可以做花椒油,做花椒的药用配方很多,上面小编跟大家分享了一些,大家可以多多了解一下。

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