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蚬有什么用途 尖椒炒蚬肉的做法

时间:2016-11-15 14:07:42 | 作者:朱超 | 标签:

蚬,纲帘蛤目、蚬科、蚬属,河蚬俗称沙蜊、蜊潦。壳厚而坚,外形圆形或近三角形,壳面光泽,具有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。蚬可食用,可以做为鱼类、禽类的饵料,并可做为农田肥料。栖息于江河、湖泊内。广泛分布于除南极洲外各大洲水域。

蚬的用途

蚬有什么用途 尖椒炒蚬肉的做法

1、蚬作为中药药材,具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。

2、贝壳可锻烧石灰。

3、蚬肉可食用,也可以为鱼类、禽类的饵料,并可做为农田肥料。

尖椒炒蚬肉的做法

蚬有什么用途 尖椒炒蚬肉的做法

1、首先准备蚬750g、青或尖辣椒200g、姜5g、大葱5g、盐5g、味精3g、胡椒1g、植物油10g、花椒2g、醋5g、淀粉或豌豆5g、料酒5g。

2、将蚬清洗干净,放入蒸锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。

3、锅内加水烧开,将蚬氽水,捞出。

4、锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。

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