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河蟹死了一天还能吃吗?为什么不能?

时间:2020-01-04 17:24:32 | 作者:李宗全 | 标签:河蟹

摘要死了一天的河蟹是不建议吃的,因为河蟹在死了后,体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质,这种物质会分解产生有毒物质“组胺”,河蟹死亡的时间越长,体内产生的毒素就会越多,即使煮熟毒素也不容易被分解,如果食用的话,容易出现呕吐、腹痛和腹泻等症状,严重的还会发生脱水、休克、昏迷等现象。

河蟹死了一天还能吃吗?为什么不能?

一、河蟹死了一天还能吃吗

1、根据各方面的调查来看,死了一天的河蟹是不建议吃的,因为河蟹在死了之后,体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质,这种物质会分解产生有毒物质“组胺”,河蟹死亡的时间越长,体内产生的毒物就会越多,即使煮熟毒素也不容易被分解。

河蟹死了一天还能吃吗?为什么不能?

2、这种毒素容易让人产生过敏反应,严重时可导致中毒,而且快死的时候,它体内的细菌和病毒就会开始繁殖,这时就已经滋生出少量有害物质了。

河蟹和海蟹哪个贵?哪个更好吃?

3、所以即便是快死的河蟹,也是不建议吃的,而死了后的河蟹,就更不宜吃,因为河蟹死得越久,毒性就越强,人吃了死河蟹,就会导致中毒,容易出现呕吐、腹痛和腹泻等症状,严重的还会发生脱水,甚至休克、昏迷等现象。

熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

二、吃了死河蟹的中毒症状

1、人吃了死的河蟹,皮肤容易潮红,脸部和上半身的皮肤都会变成红色,像喝醉酒一样,或者出现头昏、心悸、胸闷和血压下降的症状。

2、还有少数人会出现消化道症状,如胃肠炎,表现为恶心、呕吐和腹泻的症状,但一般情况下体温正常,症状轻微的1-2天后就会恢复,严重的则会危及生命。

熟大闸蟹冷冻后还能吃吗?熟大闸过夜后还能吃吗?

三、河蟹怎么保存

1、河蟹保存的方法比较简单,期间将河蟹1只只的绑好,放到冰箱的保鲜室保存,温度控制在5-10℃,这样可以保存7天左右(活着),也可以直接将绑好的河蟹放在阴凉处,一般可以保存3天左右的时间。

2、还可以直接将河蟹喂养在浴池中,然后放充足的水,期间只要注意定期换水和喂养食物,能够保持比较长的一段时间,不过还是建议尽快吃掉,因为保存得时间越久,营养流失的就会越多,口感也有所降低。

3、河蟹是我国传统的水产珍品,河蟹在我国分布范围很广,北自辽宁,南至福建沿海诸省通海河流中都有分布,特别是长江中下游两岸湖泊,以及江河中都有它的踪迹。

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