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皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

时间:2018-07-16 09:15:36 | 作者:王霜 | 标签:皮皮虾

随着科技的发展,人们的经济生活水平也得到了大大的改善,越来越多的人都有经济条件去享受更好吃的美食。现在,皮皮虾也算是比较火的一种美食了,很多人都想了解一下皮皮虾的一些简单做法,以及皮皮虾的清洗干净的方式。接下来我就来为大家,传授秘诀吧!

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾怎么剥

1、首先我们将皮皮虾肉不多的头分离掉,这个很简单,一手捏住身子,一手将皮皮虾的头扭掉就好了。接下来我们捏住皮皮虾的身子,将尾部的两个爪扭掉,皮皮虾的腹部有很多小腿,我们都将其摘掉,这个很好摘的。

2、此时就要用到我们的工具剪刀了,将皮皮虾的尾部一剪子剪掉,然后不要扔,因为里面还有很多肉。找个竹签或者螃蟹抓,将皮皮虾尾部的肉挑出来吃掉。

3、用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉,这个要注意不要剪的过多而浪费虾肉,让背部的壳和腹部的壳分离就好。虾壳两边都剪掉就很好办了,将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉。皮皮虾腹部的壳分离后再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉就好了,很轻松。

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾怎么洗干净

1、皮皮虾与平时吃的白虾大有不同,因其结构比较复杂,清洗起来比较麻烦,但是我们在烹饪前,一定要将皮皮虾清洗干净,因为它的体表或者壳内可能存在很多泥污和微生物,清洗的工作不能省去,而且讲究一定的技巧。

2、首先抓住皮皮虾的两侧,放进清水中,左右摇晃,使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛,你不敢用手直接抓的话,可以找来个大滤勺,装上皮皮虾,放进水里快速荡几下。再换清水两次,重复同样的步骤。

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾需要去虾肠吗

1、皮皮虾通常是不去虾肠的,而是用催吐的方法让它吐干净,如果想要更干净就去除虾肠后再吃,拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。

2、紧邻虾脑前部的是虾黄,如果有虾黄就把它挑出来,挑的时候要小心尽量保留虾黄,这是个好东西。接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉,剪的时候要稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点虾肉,就无法把虾肠挤出来。

3、皮皮虾的尾巴被剪掉以后,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是,根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾的营养价值

1、皮皮虾的受欢迎程度UP,但皮皮虾除开好吃之外,还有着丰富的营养价值,皮皮虾最受关注的就是它里面有着丰富的蛋白质,甚至高达20%,这个比例单看没感觉?来,和鸡蛋、牛奶对比一下才知道。皮皮虾里面的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍,甚至几十倍呢。

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

2、有着丰富的微量元素。在皮皮虾里面的胆固醇虽然比较高,但欧诺更是也有着丰富的可以帮助人体降低血清胆固醇的牛磺酸,同时还有含量颇高的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等营养物质。

皮皮虾怎么剥 皮皮虾怎么洗干净

在上文中,我简单的介绍了皮皮虾的一些清洗干净的方法,大家都学会了吗?像这种海鲜在清洗的时候,一定要清洗干净。皮皮虾的营养价值还是非常高的,所以大家也可以经常适量的食用一些。

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