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冻柿子能吃吗 冻柿子怎么吃 冻柿子好吃吗

时间:2018-07-31 14:09:14 | 作者:杨王焱 | 标签:冻柿子

柿子是一种很常见的水果,目前在我国的市面上分布的较为广泛。柿子的营养价值很高,人们喜欢将它新鲜食用。除此之外,柿子还可以做成柿饼或者是冰冻了之后食用。那么冰冻的柿子吃起来的口感是否好呢?其吃法又是怎样的呢?

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冻柿子能吃吗

冻柿子是能吃的。 新鲜柿子柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分,将它冷冻之后虽然营养价值会有所降低,但是并没有产生有害物质,是可以继续吃的。

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冻柿子怎么吃

材料:柿子、蓝莓果酱、保鲜盒

做法:

1、将熟透的柿子洗干净,晾干水分。

2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。

3、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷冻至硬。

4、吃的时候拿出来,放置一会后,冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5、把冻柿子用温水泡一下,水要没过柿子,大约5分钟左右,柿子变软,把蒂去掉,撕去外皮,放盘中或杯中就可以吃了。

6、若嫌单调,也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里,淋入少许蓝莓果酱做点缀。

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冻柿子好吃吗

冻柿子是否好吃,主要是看个人的喜好,很多人特别喜欢吃冻柿子。不过有些人觉得冻柿子比较涩口。所以是否好吃,还是需要自己先尝试了才能下决定。

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吃冻柿子的注意事项

1、冻柿子皮不能吃的,有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼冻柿子皮比单吃冻柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在冻柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

2、还有的是酒后不能吃冻柿子。 空腹也不能吃冻柿子。因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。

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3、如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。

4、冻柿子还不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中,螃蟹与冻柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

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冻柿子不仅可以吃,并且有些人还觉得很好吃。其吃法很简单,直接拿出来化冻,剥皮了就可以吃了,在吃的时候,还可以搭配一些其它的食材。但是在吃冻柿子的时候,一定不要喝酒。

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