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小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

时间:2018-08-20 20:27:37 | 作者:陆小娇 | 标签:小龙虾

在夏季,很多人都喜欢去夜宵摊上吃一些小龙虾。尤其在长沙,小龙虾也是非常出了名的一种美食。我们都知道,在饮食上,很多食物是有相克的作用。那么我们在食用小龙虾时,是不能和什么食物一起食用呢?除此之外,我们食用小龙虾,还有哪一些食用禁忌呢?接下来小编就来教一教大家有关于小龙虾的食用小常识。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

小龙虾不能和什么一起吃

1、不能与大量维生素C同食,否则,会生成三价砷严重致死。不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。不能和含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

2、如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

吃小龙虾的禁忌有哪些

1、虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等,富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

2、虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等,鞣酸含量较多的饮料:各类茶水,鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

3、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,而金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

吃龙虾有什么营养

1、小龙虾营养如此丰富,且其肉制松软,容易消化,营养素容易被人体吸收,小龙虾是淡水虾,容易养殖,烹制方便。

2、小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类,氨基酸组成又优于肉类,含有人体需要的必须氨基酸等,容易被人体消化吸收。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

3、小龙虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。

4、小龙虾含有镁元素,镁元素对心脏功能有一定的辅助作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

什么样的小龙虾不能吃

1、买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。

2、由于龙虾在自然环境生长,其体内可能存在细菌和寄生虫,且龙虾外壳较硬,不容易蒸煮,所以烹饪时应蒸煮时间长一些,以有效杀灭细菌或寄生虫。如未煮熟就吃,易感染胃肠道疾病和肺吸虫病。

3、不要在街头流动摊点购买小龙虾,不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食,也不要购买非养殖的龙虾。如洪水期间接触江水,未进行有效防护还存在感染血吸虫的风险。

小龙虾不能和什么一起吃? 吃小龙虾的禁忌有哪些?

在上面的文章当中,小编也为大家讲解了一些有关于小龙虾的食用小常识。虽然小龙虾的味道非常的鲜美,但是如果大家方便的话,尽量自己去制作小龙虾。毕竟夜宵摊上的小龙虾大多没有清理干净,而小龙虾身上的寄生虫也是比较的多。

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