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银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

时间:2018-09-06 19:40:20 | 作者:杨王焱 | 标签:银耳

银耳是女性朋友的一大福利,它不仅美容养颜,还能帮助减肥,是养生之道不缺或缺的一大补品。市场上,我们所见到的银耳都是比较轻,还有点硬,里面多多少少都会有黑色小颗粒,那么,怎么清洗才能使银耳又干净又不洗烂呢?像那种一遇上水就软成一团的银耳真的好吗?

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

银耳怎么洗才干净

1、在温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒,接下来只需要用清水把银木耳清洗干净就可以了。

2、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

一遇水就软的银耳好吗

1、银耳很容易泡开好,是正常的。银耳用水浸泡是恢复原态,泡开才正常。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

2、银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

3、但是首先你要先分辨下银耳是好的还是坏了,质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

干银耳怎么保存

1、干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分,不让水分碰到干银耳,这样干银耳就不会发黄、发霉了。

2、如果是泡好之后的银耳呢?有些人一次泡太多了,吃不完,怎么保存呢?吃不完的可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。

3、每一样食物都是有保质期的。食物的保质期是指食物的最佳食用期。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

吃银耳的禁忌

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

2、出血病人不适合吃银耳,银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

银耳怎么洗才干净 一遇水就软的银耳好吗

银耳的加工程序的不同以及采摘时间的处理不当,都会影响银耳的质量,小编建议大家在购买时多多挑选一下,能够选到看起来比较干净的银耳,在清洗时就更省力了。

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