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腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

时间:2018-09-14 17:34:09 | 作者:朱超 | 标签:腰果虾仁

腰果是我们生活当中比较常见的一种坚果食物,它含有丰富的营养物质,适当食用对我们的身体健康非常的有好处。而且腰果的食用方法也很多,除了直接将它当成零食食用之外,还可以做成何种各样的美食,如我们熟知的腰果虾仁。

腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

腰果虾仁怎么做简单又好吃

食材:腰果、中虾、鸡蛋清、豌豆、大蒜、姜、大葱、水淀粉、盐、香油、油、绍酒

做法:

1、中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。

2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。

4、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。

5、最后将腰果放入,淋入香油即可。

腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法

食材:青椒红椒、腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽

步骤:

1、锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉,备用。腰果要凉了才会脆。

2、虾仁处理好洗净,姜蒜随便切碎,青椒红椒切碎。

3、锅里油烧热,姜蒜入锅爆香,虾仁入锅,翻炒几下会炒出一点儿水,然后加一点儿胡椒粉,一点儿生抽,稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿,试试咸味,不够加盐。

4、入青椒红椒翻炒,断生即可。待汤汁收的差不多,关火。晾凉的腰果倒入,拌匀出锅。

腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

腰果虾仁的功效作用

1、虾营养丰富、含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分、且其肉质松软、易消化、对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁、镁对心脏活动具有重要的调节作用、能很好的保护心血管系统、它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化、同时还能扩张冠状动脉、有利于预防高血压及心肌梗死。

3、腰果含丰富的钾、镁、硒等微量元素,可保护心脏,增强心脏活力,预防心脏病。

4、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补,经常食用有助于提高机体抗病能力。

腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

哪些人不宜食用腰果虾仁

1、腰果中含有大量的脂肪,对于肝脏、肠道功能不好的人来说,腰果不适合多吃。

2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,有一定的食用风险,一旦出现过敏症状,应及时停止食用。

3、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。而且平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

腰果虾仁怎么做简单又好吃 腰果虾仁的做法

腰果和虾这两种食物本身的功效作用就非常好,而且两者之间不存在相克的地方,它们的结合称得上是一种完美。不过这两种物质都很有过敏源,对于过敏人群最好还是不要食用。

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