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紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

时间:2018-09-14 17:38:59 | 作者:陈晨 | 标签:紫薯

紫薯是番薯类中比较好吃的一种,大家都喜欢吃它,因为它香甜可口,特别受孩子和老人的喜爱。每家每户就会在家里放很多的紫薯,因为做起来方便,对于储存紫薯,有些人不敢买太多,怕它发霉,坏掉,那紫薯可以放多久?应该怎么保存它,才能更好一点。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

紫薯怎么保存

1、方法一、冰箱保存。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间,一般情况下,生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。如果是煮熟的紫薯,在冰箱中无法长期保持,保存时间一般不能超过3天,因此紫薯煮熟后最好马上吃掉。

2、方法二、制成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除,放入高压锅中煮熟,待其冷却后取出去皮切片,放在通风好阳光充足的地方晒干即可。

3、方法三、晒干。如果生紫薯上水分较多,一定要擦掉,放在阳光充足的地方晒除多余水分,水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。

4、方法四、地窖储存法。用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒,然后将紫薯放入地窖。地窖温度保持10到15度之间。若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

紫薯可以放多久

生紫薯的保存关键是看温度呢,如果是放在地窖中,温度和湿度合适,能放个半年甚至一年,有的家有地下挖的地窖,可以放半年的,但在正常情况下一般就是半月左右,紫薯怕冻还怕悟,温度十多度最好。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

经常吃紫薯有什么好处

1、通便

紫薯含有大量的纤维素,能促进肠胃蠕动,帮助排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,促消化,有通便的作用。

2、延缓衰老

紫薯含有丰富的硒元素,能清除自由基,具有很强的抗氧化作用,并能通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,有助于延缓身体衰老。

3、提高肝脏活力

紫薯含有大量的黏液蛋白,能阻止肝脏结缔组织萎缩,有助于提高肝脏的活力。

4、改善视力

紫薯含有的维生素A,能保护眼睛,改善视力。

5、对心脑血管有利

紫薯含有的花色甙,能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,养护血管,对心脑血管有利。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

吃紫薯的注意事项

1、不要多吃

吃紫薯要注意适量,不能多吃,它当中含有氧化酶,是容易产气的,若是吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、刺激胃酸大量分泌

紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者慎食

中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃

忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

5、忌生吃

紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食

西红柿当中是富含酸类物质的,它可以和紫薯在胃中形成不容易消化的物质,容易导致腹痛、腹泻、消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食

不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食

正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

紫薯怎么保存 紫薯可以放多久

买来的生紫薯保存你一定要看看温度,假如你家里有地窖的话,那是再好不过,温度和湿度都很合适,超过半年也可以放一年左右,如果没有地窖的话,不要买太多,在正常情况下一般可以放半月左右,紫薯它有些娇贵,它怕冻还怕悟,在温度十度左右最好。

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