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发了芽的姜还能吃吗,绿色的芽

时间:2020-02-06 14:33:28 | 作者:李宗全 | 标签:生姜

摘要发芽的姜是可以吃的,一般只要把发芽的姜切掉即可食用。发芽了的姜里面的肉质干空、纤维变粗,表明其营养成分已经开始减少,营养价值也开始降低,但其主要成分并没有发生太大的改变,因此食用也不会出现中毒以及其它不良的反应。

发了芽的姜还能吃吗,绿色的芽

一、发了芽的姜还能吃吗

1、发芽的姜还是可以吃的,只要把发芽的姜切开,就可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值开始降低,但其主要成分并没有发生很大的变化,所以此时食用不会出现中毒或其它不良反应。

2、经常吃姜是能够御寒和杀菌,对身体是有非常大的好处,平时可以多吃一些姜,姜能够提升身体的抵抗力,不容易感冒,感冒的时候喝姜水,也是有辅助的作用。

发了芽的姜还能吃吗,绿色的芽

二、怎样让姜保存更久

期间只要将姜装在塑料袋里,再把塑料袋口进行密封即可,这样袋内姜所释放出的二氧化碳就无法散发出去,同时也能阻隔水分的进入,使姜处于适宜休眠的状态,可有效防止腐烂。

发了芽的姜还能吃吗,绿色的芽

三、吃姜的好处

1、姜中含有的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构,都具有比较强的抗氧化和清除自由基是作用,能有效抑制肿瘤扩散,吃姜能抗衰老,老年人常吃姜可除“老人斑”。

2、在炎热的夏季吃姜,有兴奋、排汗降温、提神作用,对于暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等症状的病人,可适当喝点姜汤大有裨益,中国传统的防暑中成药人丹就含有姜成分,其作用就是健胃、提神和醒脑。

发了芽的姜还能吃吗,绿色的芽

3、有研究证明,姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率可高达90%,而且药效可持续4小时以上,同时吃姜可防晕车、晕船,也可贴内关穴,有明显的效果,所以有着“呕家圣药”之誉。

4、有研究表明,姜提取物能阻碍血小板聚集,并有效降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,减少动脉硬化的发生。

5、另一个重要的功效就是镇静兴奋神经和促进睡眠,因此适当多吃一些姜,会让你拥有比较好的睡眠,而且还可兴奋血管运动中枢及呼吸中枢,增加心脏收缩力与延长心脏收缩的持续时间。

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