黄蒿苗的功效与作用，黄蒿苗怎么吃

摘要黄蒿苗具有凉血除蒸、清透虚热、解暑、截疟的功效与作用，主要用于暑邪发热、阴虚发热、夜热早凉、疟疾寒热、骨蒸劳热、湿热黄疸等症状。春季3-4月份的黄蒿苗是可以药食两用的佳品，当黄蒿的茎叶长到3-4cm时进行采摘，然后除去泥土，洗净沥干，与洋芋一同拌上面粉蒸熟，辅以调料食用即可。

一、黄蒿苗的功效与作用

1、黄蒿苗具有凉血除蒸、清透虚热、解暑、截疟的功效与作用，主要用于暑邪发热、阴虚发热、夜热早凉、疟疾寒热、骨蒸劳热、湿热黄疸等症状，黄蒿苗苦寒清热、辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热用药，此外兼有解暑，截虐之功效。

2、一般秋冬季节的饮食结构容易使体内湿热堆集，到春季就明显地表现出来了，比如疱疹、口疮、鼻窦炎、中知耳炎、泌尿系感染等，此时吃一些黄蒿苗鲜草，有利于清热利湿和缩短病程。

二、黄蒿苗怎么吃

1、春季3-4月份的黄蒿苗是可以药食两用的佳品，一般隔三差五吃一顿，不但可以换换口味，同时对人体保健防病也有非常大的作用，春季的黄蒿苗中药名叫茵陈苗，是一种菊科多年生草本植物黄蒿的幼苗，也是一种重要的中药材，临床用量比较大。

2、黄蒿苗在大部分地区的庭院角落、房百顶垴畔、田间地头、街头巷尾、公路两旁、绿化带内，到处都在见缝插针地生长着，春季3-4月上旬，当黄蒿的茎叶长到3-4cm时进行采摘，然后除去泥土，洗净沥干，与洋芋一同拌上面粉蒸熟，辅以调料食用，味道比较清香鲜美。

三、黄蒿苗的分布范围

1、黄蒿苗遍及全国，在我国东部、南部省区分布在中、低海拔地区的山坡、旷野和路旁等，西北省区分布在中、低海拔至2800m的地区，而西南省区较高分布在3800-4000米的地区。

2、一般在半干旱或者半温润地区的林缘、山坡、路旁、草原、黄土高原、荒漠边缘地区都有分布，是一种局部地区构成植物群落的优势种，也是欧、亚大陆温带与亚热带地区广泛分布品种，日本、朝鲜、伊朗、阿富汗、土耳其、巴基斯坦、印度、苏联，以及欧洲东部和中部各国都有分布，其中模式标本采自匈牙利。