当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 荸荠的做法大全

荸荠的做法大全

时间:2018-01-03 14:17:55 | 作者:朱超 | 标签:荸荠

荸荠也叫马蹄,因外形与马蹄相似而得名。荸荠的食用价值非常高,适量吃可清热解毒、降血压、促进肠胃蠕动,且吃法多样化,不仅可以生吃,还可以炒着吃、炖着吃,那么荸荠到底怎么吃才最美味呢?

荸荠的做法大全

荸荠的做法

食材:青椒、木耳、荸荠、盐、鸡精。

做法:

1、准备好食材。黑木耳放入温水泡发,马蹄去皮洗净切片,香菜洗净切段,泡好的黑木耳撕成小朵。

2、将黑木耳控干水分,锅里油热后放进黑木耳翻炒,黑木耳炒软后,放进马蹄翻炒均匀,加入盐、鸡精调味。

3、放进调料炒匀后关火,加入香菜段拌匀就可以出锅了

烹饪技巧

1、黑木耳入锅炒之前一定要控干水分,最好是能用厨房纸擦干,不然油花会蹦出来;

2、香菜段不要放太早,关火后再放进去拌匀,香气瞬间扑面而来。

荸荠的做法大全

水煮荸荠的做法

食材:水、荸荠。

做法:

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)

4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。

荸荠的做法大全

烹饪技巧

1、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。

2、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

3、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。

4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。

荸荠的做法大全

排骨马蹄汤的做法

食材:猪大排、荸荠、枸杞、食盐。

做法:

1、将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质,捞出后温水洗净备用,将洗好的排骨加水煮开后,改小火煮半小时。

2、加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开,加盐调味,继续煮至马蹄熟透后关火。

菜品特色:一直觉得大排是用来煲汤的,家里刚好有马蹄在,就煮了锅排骨马蹄汤,但是又不能让儿子失望,从汤里捞出些小块些肉肉多些的做了份糖醋排骨土豆给他,适合糖醋的排骨份量不多,我又临时加了个土豆在里面,排骨加土豆一直都是烧成咸口的,这次做成糖醋的也非常好吃呢,一份食材两种吃法,全家皆大欢喜哈。

荸荠的做法大全

荸荠的食用效果

1、促进生长发育:能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。  

2、降血压:对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便:有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒:饭后生吃开胃下食,胸中实热,消宿食,制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

荸荠的做法大全

以上是小编给大家整理的荸荠各种吃法,希望能对大家有用哦!小编肖提醒各位吃货们,荸荠性寒,不管是生吃还是煮熟吃都不宜吃太多哦!且荸荠生长在水里,可能会有奇生虫,所以最好还是削皮吃!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 荸荠什么时候上市

    荸荠什么时候上市

    在大多数人眼里应季的蔬菜和水果才是最绿色、健康和好吃的。所以越来越多的人会关注,什么蔬菜什么时候上市,什么水果什么时候成熟。荸荠既是一种水果,也是一种蔬菜,那么它是什么时候成熟的呢?荸荠什么时候上市荸荠一般是在冬、春季挖掘上市,即一般在三四月份上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。这个时候的荸荠,是球茎扁圆
    2018-01-05 15:49:33
  • 荸荠什么季节有

    荸荠什么季节有

    说到荸荠,很多人都特别的熟悉,因为荸荠是我们常吃的一种水果、蔬菜,荸荠一般生长在水中,性寒,并不宜吃太多,适量吃可清肺化痰、美容养颜,且荸荠的药用价值也比较高哦!下面看看荸荠一般是什么时候成熟上市的?荸荠什么季节有荸荠从收获的秋季到次年的春分之后都购买到。因为荸荠的收获期很长,荸荠完全成熟之后可以在土中保存到
    2018-01-03 14:31:00
  • 荸荠球茎灰霉病的症状及防治

    荸荠球茎灰霉病的症状及防治

    荸荠又名马蹄、田芝等,属于莎草科荸荠属,丛性水生草本植物。近年来,漳州市大力推广以稻―荸荠―蔬菜轮作栽培模式,取得好效益。其地下茎球状,皮赤红褐色,肉白色,质脆味甜汁多爽口,可鲜食,亦可加工果汁,深受消费者青睐。是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种。荸荠主要品种1)桂林马蹄广西桂林市地方品种。株高100-12
    2015-07-14 11:39:00
  • 荸荠如何栽培能高产

    荸荠如何栽培能高产

    荸荠(拼音:bíqi英文:waterchestnut 学名:Eleocharisdulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨&rdquo
    2015-07-20 11:38:00
  • 荸荠是根还是茎

    荸荠是根还是茎

    生活中很多食物都是有根和茎的,一般人们喜欢把它们划分为根类食物、茎类食物等。但是人们对于荸荠到底是什么类的食物还是弄不清楚,那么就和小编一起在下文中找找答案吧!荸荠是根还是茎荸荠是茎。荸荠有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生,直立,圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明
    2018-01-04 15:25:59
  • 荸荠价格多少钱一斤

    荸荠价格多少钱一斤

    荸荠,又称为马蹄,是一种即可做水果又可做蔬菜的食物,既可生吃又可炒、炖着吃。荸荠一般在十月份成熟上市,那时候的荸荠味道也更加的美味多汁,深受消费者们的喜爱。那么大家知道荸荠价格如何吗?荸荠价格多少钱一斤荸荠的价格大概在4块左右,不过荸荠的价格波动比较大,且品种不同、地方不同价格也相对来说有所差距,所以具体价格
    2018-01-03 14:22:31
  • 荸荠可以生吃吗

    荸荠可以生吃吗

    荸荠在我们生活中很常见,一般我们称之为“马蹄”。荸荠的外表是黑色的,呈球状,一般长在水里面。荸荠还有非常高的食用价值,人们常常会把它煮熟之后食用,功效性更强。关于它能否生吃,想必有些人会弄不清楚。荸荠可以生吃吗荸荠能生吃。荸荠可以说是一种蔬菜,也可以说是一种水果,可以像水果那样洗干净就
    2018-01-03 15:21:09
  • 2017种荸荠赚钱吗?2017种荸荠前景及市场价格行情分析

    2017种荸荠赚钱吗?2017种荸荠前景及市场价格行情分析

    荸荠,又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生,直立,圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛。小穗顶生,圆柱状,在小穗基部有两片鳞片中空无花,抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长
    2017-01-15 20:59:26
  • 2018种荸荠赚钱吗?荸荠种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种荸荠赚钱吗?荸荠种植的利润与投资成本及前景预测

    荸荠,也叫马蒂,是一种在我国南北方皆有种植的果蔬,之所以称之为果蔬,是因为荸荠既能当成水果生食,也能当成一种蔬菜,甚至还能磨成粉制作糕点。荸荠的种植和开发,经历了很长一段时间,那么在2018年马蹄的种植会历久弥新吗?2018种荸荠赚钱吗?荸荠又称马蹄,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有&ldquo
    2017-11-30 15:47:53
  • 荸荠长在哪里

    荸荠长在哪里

    随着城市化进程的发展,越来越多的人摆脱的乡里人的身份和户口,逐渐在城镇地区安家落户,越来越多的城二代,城三代逐渐成为社会人,对于农村里的一些事物,以及与农业相关的一些知识了解的越来越少了。荸荠长在哪里荸荠也称马蹄,栽培于池塘水田里,或生长在沼泽中,当冬季来临,便是收获荸荠的季节,产地以江南为主。荸荠产地在哪里
    2018-01-05 15:55:13
  • · 荸荠大田栽培高产技术
  • · 荸荠怎么去皮快
  • · 荸荠叶枯病的发病症状与防治
  • · 荸荠怎么剥皮
  • · 荸荠病虫害防治技术
  • · 荸荠秆枯病原理和防治
  • · 荸荠科学种植方法
  • · 荸荠孕妇可以吃吗
  • · 野荸荠和荸荠一样吗
  • · 荸荠是水果还是蔬菜
上一篇:荸荠图片大全 下一篇:荸荠的营养价值