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荸荠的功效与作用及禁忌

时间:2018-01-03 15:12:52 | 作者:杨王焱 | 标签:荸荠

荸荠最早产地就在我国,在我国的种植历史非常久,现在分布的范围也很广泛。每年的十月份开始,市面上就会看见它了,引其口感清甜多汁,功效作用强,所以非常受消费者的喜欢,从而大量购买。

荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠的功效与作用

1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。  

2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等,荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。

3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。  

荸荠的功效与作用及禁忌

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。 

5、促进生长发育。能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。  

6、消热解毒。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

7、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果。

荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠的禁忌

荸荠甘寒性滑,不易消化,如果一次生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。一般每天食用两到三次,每次50~100克,每天总量不超过200克为宜。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠的挑选技巧

1、选择颜色红一点的荸荠,口感较好。

2、用手捏一下荸荠,若感觉较硬,则应该选购。

3、选择表面没有破损的荸荠,尤其是背面中心处最易腐烂,注意此处是否有明显的裂开状黑洞,若有则内部已经变黄。

4、挑荸荠要它的个头要比较大一点,还要新鲜,大的荸荠保存的时间长。

5、如果削开的荸荠里面是黄的,说明荸荠已经不新鲜了。

荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠的吃法

糖水荸荠

食材:荸荠、大红枣、冰糖适量。

做法:

1、准备食材,荸荠削掉外皮再次洗净。

2、将荸荠加入适量的水放入砂锅中。

3、汤煮沸后加入红枣,再次煮沸后,转小火慢炖。

4、煮至四十分钟左右,这次的荸荠糖水色泽变红,红枣涨发,加入适量冰糖,煮至冰糖溶化即可关火。

荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠的功效性很强,对于一些疾病还有一定的食疗辅助作用,里面还含有一些蛋白质,可以促进小朋友的生长发育,适用的人群也比较广泛。但是荸荠是寒性的水果,所以在吃的时候切记不要过量,否则会对身体没有益处。

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