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葡萄的功效与作用及禁忌

时间:2017-09-27 15:51:59 | 作者:陆小娇 | 标签:葡萄

有水果皇后之称的葡萄是夏天常吃的一种水果,葡萄的香甜多汁也的确配得上皇后的称号。但是要稳坐后位,单凭口感和滋味肯定是不够的,葡萄一定还有其他过人的本领,下面就和小编一起来看看吧。

葡萄的功效与作用及禁忌

葡萄的功效与作用及禁忌

一、葡萄的功效和作用

1、抗病毒杀细菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌:葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血:葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。

葡萄的功效与作用及禁忌

4、降低胃酸利胆:现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化:研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑神经:葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

葡萄的功效与作用及禁忌

二、葡萄的食用禁忌

1、糖尿病、便秘及脾胃虚寒者不宜多食。

2、葡萄不宜与海鲜食物同食。

葡萄的功效与作用及禁忌

葡萄的颜色分类

1、白绿色葡萄

白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

绿葡萄则偏重于清热解毒。

2、红色葡萄

红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,很适合心血管病人食用。

3、黑葡萄

黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

另外,黑葡萄滋阴养肾,会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效,所以,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。

葡萄的功效与作用及禁忌

葡萄的挑选方法

1、葡萄梗新鲜,果粒表面果粉保持完整,这样的葡萄比较新鲜。

2、葡萄的表面没有斑点残留,说明采收前没喷过药,药剂残留较少,也没有生病污染过,比较绿色健康。

3、葡萄朵完整,大小匀称,松紧适度,颗粒饱满。

葡萄的功效与作用及禁忌

4、要挑选深色皮的葡萄,这种颜色的皮保证了葡萄的甜度。想吃甜的就一定要挑选黑色皮的葡萄。

5、建议多挑选紧实硬实的葡萄,这样的葡萄大家吃着也很放心,因为它们都很新鲜,是刚摘下来的。很多外表软乎的葡萄,是采摘的时间过长,水分流失过多。

6、如果条件允许的话,可以品尝后,再决定买不买。

葡萄的功效与作用及禁忌

吃葡萄会胖吗

葡萄当中实际上还是含有了大量的糖分,虽然说营养丰富,对人体又有着非常多的好处。葡萄的含糖量高是一个不能忽略的事实,这表示葡萄的热量也是很高的,吃太多身体可能就会发胖。所以多吃葡萄会导致发胖的,其实不光是葡萄,无论是什么东西食用时都要适量,吃的过多了当然都会有不好的地方。葡萄的食用应该保持每天100克左右为佳,也就是2两左右。

葡萄的功效与作用及禁忌

新鲜的葡萄,质地紧实,白霜布满果皮表面,一口下去,甜蜜的滋味在口腔迸发。然而葡萄回馈给大家的远不止这些。只要吃得适量不仅能够收获健康,还能减肥。当然,葡萄最大的坏处就是让你不能和同龄人一起慢慢变老。

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