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提子和葡萄的区别是什么

时间:2017-09-27 16:41:23 | 作者:杨王焱 | 标签:葡萄

葡萄是我们日常生活中特别常见的一种水果,特别是每到夏天葡萄成熟上市的时候,葡萄的香甜味美直接俘获了吃货们的心。提子外形和葡萄一模一样,也有青色的和紫黑色的,那么葡萄和提子到底有什么区别?

提子和葡萄的区别是什么

提子和葡萄的区别是什么

葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。

提子和葡萄的区别是什么

用手一捏,葡萄皮和肉容易分离;而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。从外形上看,提子同葡萄的褐红程度也不一样,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,一般都是整串的,很难散落,拿在手里较硬。而且,红提的口感脆甜,存放的时间较长,通常条件下(不采取任何措施),能保存15天左右。

近年,一切进口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”,一些果农不讲地域差异,不辨品质优劣,抢着发展;他们还偏爱外国品种,轻视国内良种。

提子和葡萄的区别是什么

如何区分葡萄和提子

提子与葡萄的区别可从外观、皮肉分离、味道等方面判别,提子外形多呈椭圆形状,具有果粒大、色泽艳、耐储运、品味好的特点。巨峰葡萄质软、汁多、易剥皮,而提子的皮薄较难剥,口感较脆较硬。另外,提子中的籽较少,很多品质的提子都没有籽。但从专业角度上来讲,提子和葡萄在营养上并没有很大的分别。因此,总的来讲,提子是葡萄其中的一个品种,除口感、味道、形状有些差异外,营养物质基本一致。

提子和葡萄的区别是什么

葡萄和提子的营养价值

葡萄和提子的营养无区别,因为葡萄和提子在本质上都属于葡萄,在此就直接介绍葡萄的营养价值。葡萄果实含丰富营养成分,主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命(A、B1、B2、B12、C、E等)、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分;尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物;藤叶尚有各种有机酸类成分。

提子和葡萄的区别是什么

葡萄食疗对於心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足,延长寿命。葡萄乾为营养食品,有滋养、健胃、益气功能,适合於虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚、止呕、镇痛功效。葡萄制酒富含维他命B12,对恶性贫血有益,有营养强壮功能,并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病能力,对於脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。

葡萄籽中95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍,因此,葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能让您永葆青春。

提子和葡萄的区别是什么

葡萄皮和籽别丢弃

白藜芦醇是酚类化合物中的一种,存在于多种植物中,是天然的植物性抗生素。现代医学研究显示,白藜芦醇具有极佳的抗氧化活性,不但能保护人体不受自由基侵袭、调节脂质代谢、降低心血管病的发病率和死亡率,还具有降低血液黏稠度、抗血小板凝集、保持血液畅通以及保护心脏等功能。

葡萄含有的白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中,含量为50~100微克/100克。葡萄酒是采用整粒葡萄经榨汁、发酵制成,果皮和种子中的白藜芦醇全部进入葡萄酒中,所以葡萄酒成为受人青睐的健康饮品。吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多营养素都存在于皮中,葡萄汁的功效和吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里。吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多招牌营养素都存在于皮中,葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里!因此,“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

提子和葡萄的区别是什么

葡萄籽不好嚼,而且嚼起来特别涩,很多人不习惯接受不了,而且嚼不碎的皮和籽不好吸收,消化不良。

所以,不建议吃葡萄时连籽一起吞下去。其实最好的办法是吃完葡萄时,把葡萄籽挑出来煮水喝,这样可以避免浪费,还可以使其充分利用,效果不错。

提子和葡萄的区别是什么

其实提子就是葡萄,只是地域差异说法不同而已,不过现在已把肉硬型葡萄成为提子了,所以不清楚葡萄和提子的,最直接的办法是看肉硬不硬,硬的话就是提子,不硬的话就是葡萄,两者的营养成分都是一样的,毕

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