当前位置:致富热 > 行情 > 市场 > 养鳜鱼的市场前景

养鳜鱼的市场前景

时间:2015-07-02 12:38:00 | 作者:袁熙禾 | 标签:鳜鱼

鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。

鳜鱼的营养价值:

1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。

3.鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

鳜鱼的药膳功效:

肺结核、咳嗽、贫血。用鳜鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用鳜鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。

虚劳羸瘦,肠风便血。取鳜鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。

目刺粳喉。用鳜鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。

老年体弱无力。取鳜鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人鳜鱼共煮熟食用,可调补气血。

肠风泻血。取鳜鱼肉100克、猪肉50克,切丝后入油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。鳜鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。

总结:鳜鱼是一种营养价值较高的高档水产品,目前产量比较少,与人们的消费需求和对外经贸需求量相差悬殊,市场空间很大。从当前市场供求看,鳜鱼的产量将继续增长,但同时国内外市场都期望质量要稳步提高,特别是要按照无公害水产品生产的标准组织生产,要优化养殖水域环境,资源要合理科学地开发利用。商品鱼的规格要适中,以满足消费者的食用习惯,保鲜、加工等技术要相应提高。 

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 利用二级网箱养殖鳜鱼的技术

    利用二级网箱养殖鳜鱼的技术

    一、网箱结构与设置1、一级网箱(育种箱)。无结网做成,网目0.5-1.0厘米,规格10米×1.3米×1.5米,数量3个。2、二级网箱(成鱼箱)。网目1.5-2厘米,小体积网箱3只,规格2米×2米×1.8米;常规大网箱3只,规格4米×7米×
    2015-05-06 16:17:00
  • 路亚鳜鱼技巧 钓鳜鱼技巧

    路亚鳜鱼技巧 钓鳜鱼技巧

    鳜鱼是世界上一种比较名贵的淡水鱼类,而且它的种类非常多,不同种类之间也都存在不少差异。路亚鳜鱼也是鳜鱼中的一种,这种鱼在钓友中被喜欢的程度是非常高的。但是这种鱼对于钓鱼新手来说还是非常有难度的,小编查找资料,为大家整理了一些关于钓鳜鱼的技巧与大家分享。路亚鳜鱼技巧1、确定钓点钓点选择十分重要。根据鳜鱼的捕食特
    2018-07-15 15:52:11
  • 鳜鱼价格多少钱一斤?

    鳜鱼价格多少钱一斤?

    其实大多数人吃鱼都很怕鱼刺,因为鱼刺卡在喉咙的感觉是真的很难受。而鳜鱼就是国内少数鱼刺较少的一类鱼。就是因为这个原因,国内还是有很多食客喜欢吃鳜鱼,即使鳜鱼的价格在鱼类中算是偏高的。鳜鱼价格多少钱一斤?因为我国家地区广阔,所以无论是商品还是食材的杰哥都是有一定的价格差异,因此鳜鱼也不例外,总体上说,鳜鱼的价格
    2017-08-17 10:18:09
  • 鳜鱼图片大全

    鳜鱼图片大全

    鳜鱼是什么大家知道吗?它是我国的一种名贵鱼类,因为鳜鱼肉质比普通的鱼更为鲜美,营养价值特别高,受到大多数消费者们的青睐。跟着小编一起来深入了解一下鳜鱼吧!鳜鱼的外形特征鳜鱼体侧扁,背部隆起,口大,端位,下颌稍突出,上下颌骨、黎骨上及口盖骨上均有小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有小齿状棘4~5个,后鳃盖骨后缘有
    2017-08-17 14:12:21
  • 鳜鱼养殖利润,饵料占比80%是最大成本

    鳜鱼养殖利润,饵料占比80%是最大成本

    鳜鱼养殖主要分早桂、中桂和晚桂,早桂一般3月底或4月初放苗,8-9月份出鱼;中桂一般5-7月份放苗,10-12月份卖鱼;晚桂一般8-9月份放苗,次年4-8月份卖鱼。养鳜鱼的成本鳜鱼养殖成本里面包括购买种苗、购买饵料鱼、租场地、养殖工具等等,选择优质的苗种才能养成比较优质的鳜鱼,才能提高经济收益,鳜鱼的时间段不
    2019-03-22 15:16:21
  • 罗氏沼虾与鳜鱼轮养的经验

    罗氏沼虾与鳜鱼轮养的经验

    罗氏沼虾不耐低温,秋末冬初,当水温降至15℃时,需及时干池起捕上市,这样罗氏沼虾养殖池实际只利用(5~10月)半年。鳜鱼冬季并不完全停食,仍持续生长,只是摄食强度和生长速度减缓。利用罗氏沼虾养殖池冬闲期养鳜鱼,此阶段苗种便宜,饵料鱼丰富,鳜鱼养至翌年4~5月份上市,价格相对较高。实行罗氏沼虾与鳜鱼轮养,能最大
    2015-05-06 17:02:00
  • 鳜鱼养殖周期,育苗培育、鱼种培育及成鱼养殖3个阶段

    鳜鱼养殖周期,育苗培育、鱼种培育及成鱼养殖3个阶段

    一、鳜鱼苗培育阶段培育鳜鱼苗阶段的环境很重要,鱼池的水质要清淡,不浑浊,并且池底还要摆放一些沉水性的水草,酸性池和比较容易浑浊的池水不不可以培育鳜鱼苗的。在放进鳜鱼苗之前,鱼池都要进行消毒,然后还可以放一些培育水质用来培育饵料鱼。二、育苗培育阶段要进行人工催产和人工孵化,人工催产时期一般都是4-9月,使用催产
    2019-03-08 16:20:28
  • 干锅臭桂鱼的家常做法

    干锅臭桂鱼的家常做法

    桂鱼肉质鲜美又有营养,有利于人体健康,所以大家都喜欢吃桂鱼,但是臭桂鱼很多人就不能接受了,其实如果尝试着吃还是会很好吃的。闻着臭吃起来可不臭啊,干锅臭桂鱼也是臭桂鱼里非常经典的菜品。那么小编就来和大家介绍下干锅臭桂鱼的做法吧。干锅臭桂鱼的家常做法用料:臭鳜鱼、洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱、料酒、老抽。做法
    2017-08-18 16:47:19
  • 桂鱼的营养价值与功效

    桂鱼的营养价值与功效

    可以这样说,基本上所有的鱼类都可以说的上是味道鲜美,营养价值高以及含有丰富的蛋白质。而桂鱼作为鱼类中的贵族,它的营养价值以及功效自然是不会比普通鱼类的营养价值以及功效作用低。桂鱼的营养价值与功效桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、
    2017-08-16 15:04:14
  • 池塘单养鳜鱼的技术

    池塘单养鳜鱼的技术

    鳜鱼又名桂花鱼,与普通'家鱼'相比,鳜鱼虽单位面积产量较低,但产值却高。近年来,深受广大养殖户的青睐,成为名特优养鱼的热点。池塘单养鳜鱼技术要点如下。一、池塘条件。选择背风向阳、水源充足、水质清新无污染、排灌方便的场所建鳜鱼塘,以壤土底质、淤泥较少或新开挖的池塘较为理想。面积以600-30
    2015-05-06 16:46:00
  • · 养殖鳜鱼的苗种培育
  • · 鱖鱼的功效与作用及营养价格
  • · 鳜鱼高密度养殖技术,四种养殖模式总有一个适合
  • · 养鳜鱼赚钱吗?
  • · 鳜鱼的美味做法大全
  • · 鳜鱼的池塘养殖技术
  • · 臭鳜鱼为什么臭 臭鳜鱼的做法
  • · 鳜鱼养殖喂什么饲料?主要以饵料鱼为主
  • · 人工养殖鳜鱼如何捕捞的技巧
  • · 鳜鱼鱼苗价格是多少?