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鱖鱼的功效与作用及营养价格

时间:2017-08-18 12:48:38 | 作者:陆小娇 | 标签:鳜鱼

初看鳜鱼这两个字,大家可能不知道这是什么鱼吧,但是提到桂鱼,大家就认识吧,松鼠桂鱼的美味已经家喻户晓,其实他们是同一种鱼类呢。大家都知道松鼠桂鱼好吃又用营养,那么,鳜鱼具有什么营养价值呢?同时又有什么功效作用呢?接下来,我们来看看看吧。

鱖鱼的功效与作用及营养价格

鳜鱼的营养价值

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质鳌花鱼细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

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3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

4、可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。

鳜鱼的适用人群

适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。

食用鳜鱼的注意事项

吃鱼前后忌喝茶。

鳜鱼的食用功效

味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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鳜鱼的医疗食谱

一、治疗肺结核、咳嗽、贫血

1、桂鱼1条,去内脏洗净。加百合20克、贝母5克、冰糖适量,隔水蒸熟,去药渣。食鱼及百合。

2、桂鱼加大枣煮汤,用鱼汤煮成糯米粥食用。

二、治疗虚劳赢瘦、肠风便血

桂鱼1条,去内脏、鱼鳞,洗净后与豆腐共煮食。也可单用桂鱼清蒸或炖汤食用。

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三、治疗骨刺鲠喉

桂鱼胆阴干后研末,用温酒送服,慢慢下咽,可使入咽喉之骨刺随涎而出。

四、治疗病后体弱及年老体弱

桂鱼1条,去鳞及内脏,洗净。黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。诸药先煎取汁,鱼入药汁,煮熟食用。

五、治贫血、食欲不振

桂鱼1条,去鳞及内脏,洗净,加姜、葱、盐、胡椒粉共煮,食之。

六、主治肠风泻血、咽喉骨鲠或竹木刺喉,灭腹内诸虫

桂鱼的功效与作用

1、能开胃健脾,促进消化。

2、对治疗肺结核有很大功效。

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3、有利于改善体质虚弱状况,增强抵抗力。

4、食用桂鱼不易发胖,是减肥女性的最佳选择。

如何挑选鳜鱼

优质的鳜鱼眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。

女人吃桂鱼的好处

1、治疗肺结核

吃桂鱼有痨虫的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。

2、预防癌症

桂鱼的体内还含有可抑制癌细胞扩散的成分,因此长期食用桂鱼对预防癌症大也有很大的帮助。

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3、美容减肥

桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,具有美容的功效,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

4、预防疾病

肾炎、肝炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用桂鱼,不仅可以享受美食,还可以预防多种疾病。

5、补虚通乳

桂鱼具有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气等多种功效,产后的妇女用桂鱼炖汤,食桂鱼汤,还可补虚通乳。

6、滋补

桂鱼特别适于做汤,桂鱼汤不但味香汤鲜,而且还具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合小孩食用。

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以上小编为大家介绍了鱖鱼的功效与作用,相信大家对鳜鱼又多了一丝了解。桂鱼肉嫩鲜美、脆香的口感让人垂涎三尺,并且还这么有营养,大家是不是迫不及待想快点去品尝一番呢。

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