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空心菜春季如何栽培可高产

时间:2015-07-18 03:29:00 | 作者:李玉佳 | 标签:空心菜

空心菜又叫蕹菜、通菜或藤菜,是近年来各地引种较多的一种速生绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,营养丰富,含钙量高,钙含量比番茄高十多倍,居叶菜首位,并含有较多的胡萝卜素,可用来凉拌、炒食或煮汤,现已成为老百姓餐桌上的家常菜及宾馆饭店特需蔬菜之一。

空心菜对环境的要求

空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上,这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25~30℃,温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35~40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10~15℃,并有较高的湿度,不然种藤易冻死或枯干。

空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤,环境过干,藤蔓纤维增多,粗老不堪食用,大大降低产量及品质。空心菜喜充足光照,但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格,但因其喜肥喜水,仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长,需肥量大,耐肥力强,对氮肥的需要量特大。

空心菜春季如何栽培可高产?

1、整地做畦

空心菜生长速度快,分枝能力强,需要有充足的水肥供应。基肥要施足,一般亩施腐熟有机肥500~1000公斤及草木灰100公斤,均匀撒施,耕翻深度在20 cm左右,使粪肥与土壤充分混匀,然后做畦,畦高20 cm、宽1.0~1.5 m(包沟)。注意基肥要提前几天施入,以防止因覆膜育苗引起粪肥发酵而烧苗。      

2、浸种催芽

空心菜种子的种皮厚而硬,吸水慢,若直接播种会因温度低而发芽慢,如遇长时间的低温阴雨天气,则会引起种子腐烂,因此宜进行催芽。可将种子放入40—50℃温水中浸泡30分钟,然后用清水浸种16~20小时,捞起洗净后用纱布包好,放在30 ℃条件下进行催芽。催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,待种子有50~60%露白时即可播种。      

3、适期播种

空心菜的播种适期为3月中下旬,可撒播、条播或点播,撒播亩用种量约为10~15 kg,撒播后覆盖细土,厚度在1 cm左右;条播可以在畦面上横划1条深2~3 cm的浅沟,沟距15~20 cm,先浇足水,然后将种子均匀地播在沟内,再用细土覆盖,亩用种量为1.5~2.0 kg;点播则按行距30~35 cm、穴距15~20 cm,每穴点播3~4粒种,播种后随即浇水并覆土。覆土后用薄膜覆盖畦面,并加盖如草苫等,以提高地温。播种至出苗期间,应保持土壤湿润,出苗后即可揭开覆盖物。当苗长至15~18 cm时即可定植,或间拔采收。亦可在生长期间摘取15 cm左右的顶梢扦插繁殖,在土壤湿度适宜的情况下,插梢很快就会长出不定根,并抽出新梢。水植多采用藤蔓育苗。用上年选用的种蔓,催芽后插于育苗畦内,苗高30 cm时压蔓,促使蔓节向下发生不定根,向上抽生侧枝,然后用陆续抽出的侧枝扦插定植。      

4、适时栽植   

空心菜对土壤条件要求不严,适应性广,旱地水田和沟边地角都可栽植,但旱栽最好选择地势较低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培,可按行距30~35 cm、穴距15~20 cm栽植。水植则宜选择排灌方便、背阴向阳、水层较浅的烂泥田块,株行距20 cm为佳,定植时叶要露出水面。      

5、田间管理

空心菜是喜光作物,生长期间应及时清除薄膜上的杂物,保持棚内有充足的光照,以利于空心菜的生长。空心菜春季大棚栽培时,由于气温低,湿度大,且低温阴雨天气持续时间长,对其生长极为不利,因而保温防寒是确保空心菜获得高产的关键。播种后,应及时密封好大棚,保证棚内温度高于10 ℃,而在晴天阳光充足、温度较高时,应及时通风降温除湿,尽量避免大棚内的温度高于35 ℃,防止植株发生病害,以保持植株旺盛生长,提高产量。大棚内湿度较高时必须及时揭开两端或四周的薄膜进行通风除湿。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草中耕。水植田则要放水晒田,提高地温。      

6、肥水管理

空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外,还必须进行多次分期追肥才能获得高产,可结合浇水进行追肥。苗期可用10%~15%的稀人粪尿淋施,亩用量为1000公斤;当幼苗长出3~4片真叶时,亩施复合肥15~20 kg、尿素2~4 kg混合施用;采收期每采收1次亩追施复合肥5~8 kg。空心菜是叶菜类作物,需水量大,必须保证有充足的水分供应,应经常浇水保持土面湿润。

7、病虫害防治

坚持“预防为主,综合防治”的原则,采用农业、物理、化学等综合防控措施防治病虫害的发生。及时清除田间病残体、杂草及枯叶,加强田间温湿度管理,采用黄板、防虫网等物理措施防治病虫害。空心菜苗期病害主要有猝倒病和茎腐病,是由于气温较低,相对湿度过大而引起的,通过降湿可减轻病害的发生,可用百菌清或甲基托布津防治;生长期病害有白锈病、褐斑病和花叶病,白锈病可用1︰1︰200波尔多液,或0.2波美度石硫合剂,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治;褐斑病可用50%甲霜铜可湿性粉剂600~700倍液,或绿亨一号进行防治;花叶病可用病毒A或植病灵防治。主要虫害有菜青虫、斜纹夜蛾幼虫、螨类和红蜘蛛,可用50%辛硫磷乳油、或80%敌敌畏乳油、或20%速灭杀丁乳油8000倍液防治。      

8、适期采收

一般播后35~45 天,当空心菜植株高30~40 cm时即可采收。如一次性采收,可于株高20~35 cm时收获上市。如多次采收,可在株高10~15 cm时间苗,间出的苗可上市;当株高15~20 cm时定苗,并结合定苗间拔上市,留下的苗可多次采收。当苗高35 cm左右时进行第1次采摘,茎部留2个茎节,此后第2次采摘茎部留下的第2茎节,第3次采摘茎基部留下的第1茎节,以促进茎基部重新萌芽,以保持以后采摘的茎蔓粗壮。采摘时,用手掐摘比较合适,若用刀、剪等铁器则易出现刀口部锈死。若出现分枝过多、过密、过细,则要疏剪。在初收期及生长后期,每隔7~10 天采收1次,生长盛期5~7 天采收1次。一般一次性收获亩产量可达15公斤以上,多次收获亩产量可达5000公斤以上。

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