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蒜泥空心菜的做法大全

时间:2017-12-21 15:09:35 | 作者:朱超 | 标签:空心菜

空心菜和蒜泥的搭配是一个很不错的选择,在我国的大部分地区,都有这种做法,但是不同的人做出来之后的感觉会有多不同,所以小编在这里罗列了其中的一部分,仅供大家参考和交流。

蒜泥空心菜的做法大全

蒜泥空心菜的做法

材料:空心菜、蒜、盐、生抽、植物油、鸡精、水。

做法:

1、空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分。

2、大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点。

3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香。

4、放入空心菜,用大火翻炒,调入适量生抽,翻炒均匀;大火翻炒几下,调入盐。

5、调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。

蒜泥空心菜的做法大全

蒜泥空心菜的正宗做法

材料:空心菜、蒜、鱼露、盐、油。

做法:

1、把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用;

2、置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香;

3、大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水;

4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

蒜泥空心菜的做法大全

蒜泥空心菜的家常做法

材料:空心菜叶、蒜瓣。

做法:

1、空心菜叶洗净后沥水,蒜瓣切成沫;

2、热锅下油,油稍微多一点,下蒜沫爆香,放入空心菜叶后快速翻炒;

3、叶子基本熟了后撒点盐炒开,出锅装盘。

蒜泥空心菜的做法大全

吃空心菜的好处

1、空心菜具有美容的作用

空心菜是我们常见的蔬菜,经常的吃空心菜有什么好处?我们先来了解一下空心菜。其实空心菜还有一个名字叫做绿色精灵,这个名字的来源就是空心菜中的叶绿素,其作用就是可以帮助大家清洁牙齿,清除口臭,还可以健美皮肤,是常见的美容佳品。

2、空心菜具有减肥的效果

对于空心菜很多人还是了解很少,空心菜又名竹叶菜,原产我国南方,近年来空心菜在全国各地均有栽培。那么经常的吃空心菜有什么好处?其实空心菜中的营养是很丰富的,空心菜所含的维生素C可与西红柿媲美。蛋白质的含量是西红柿的两倍多,胡萝卜素的含量为西红柿的3倍,钙的含量竟是西红柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂减肥的作用。

蒜泥空心菜的做法大全

3、空心菜治疗一些疾病

空心菜因其性味甘凉,因此,可治疗多种热性疾病。如:受热流鼻血,可用空心菜连根和糖捣烂,加开水后服之;痔疮肿痛或有便血,可用空心菜烧汤食之;患尿路结石而尿血时,也可用空心菜煮汤服用;支气骨炎、咳嗽有血丝,都可多吃空心菜作为食疗。

4、空心菜可以治疗便秘

经常的吃空心菜有什么好处?其实经常的吃空心菜是可以治疗便秘的,空心菜因含有大量优质纤维素,吃后可以帮助胃肠蠕动,促进排便,治疗便秘。空心菜还含有类似胰岛素的成分,可用作糖尿病人的食疗蔬菜。此外,空心菜还具有预防直肠癌和高血脂等功效。

在这里提醒大家:很多人对于空心菜发黑的现象不是很了解,这是因为在炒空心菜的时候,放油过少,这时候油温不是很高造成的。如果你放的油多一些,等油热了之后,大火翻炒就不会变黑。大家还需要注意的是空心菜性寒凉,体质虚弱、脾胃虚寒者,不宜多食。

蒜泥空心菜的做法大全

对于空心菜,除了可以用来炒大蒜,还有很多其他的制作方法,大家都可以尝试以下,食用空心菜有很多好处,但是对于身体寒凉的人,就不宜过度食用,此外,孕妇也不建议过量的食用空心菜。

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