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清炒木耳菜的做法大全

时间:2017-12-21 14:54:55 | 作者:朱超 | 标签:木耳菜

木耳菜是一种口感独特的蔬菜,吃起来感觉略带一些木耳的粗粝,味道别有一番滋味。最常见的木耳菜是用来当做火锅或者麻辣烫的配菜,吃起来格外鲜嫩。但是作为一种时蔬,最常见的烹饪方法还是清炒。

清炒木耳菜的做法大全

清炒木耳菜的做法大全

做法一

材料:木耳菜、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、柿子椒、芝麻油、元贞糖、

做法:

1、把木耳菜切成寸段。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3、锅坐火上,烧热入油,放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4、倒入木耳菜炒,加入、糖再炒。

5、木耳菜炒变色了,放盐、味精、香油拌匀装盘。

清炒木耳菜的做法大全

做法二

材料:金针菇、木耳菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、蚝油。

做法:

1、木耳菜(落葵)清洗干净,沥干水分,备用;

2、金针菇清洗干净,放入滚水中汆烫1—2分钟,捞出沥干水分,备用;

3、大蒜去皮、切粒,备用;

4、起油锅,下入大蒜粒和干红辣椒,爆香,放入木耳菜,大火翻炒,接着放入金针菇,继续翻炒,调入蚝油,精盐,炒熟出锅装盘即可。

清炒木耳菜的做法大全

做法三

材料:木耳菜、花生油、白皮大蒜、香油、料酒、盐、味精、

做法:

1、木耳菜洗净,捞出沥水备用;

2、蒜切成末;

3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;

4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

清炒木耳菜的做法大全

木耳菜的功效

木耳菜味甘酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

1、抗癌防癌

木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

2、清热解毒

木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

3、治疗便秘

木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

清炒木耳菜的做法大全

木耳菜的适宜和禁忌人群

一、适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。

二、不宜人群

1、孕妇谨慎食用。

2、脾胃虚寒的人谨慎食用。

清炒木耳菜的做法大全

木耳菜的其他做法

材料:木耳菜、西红柿、大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精。

做法:

1、将木耳菜洗净,用开水焯过取出;

2、将大蒜剁成蒜末,西红柿切小丁,辣椒切好;

3、将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色,鸡精、盐调味;

4、摆好烫好的木耳菜即可。

清炒木耳菜的做法大全

清炒木耳菜,不同的人,烹饪时的程序和方法各不相同,选用的配菜也会有一些差异,因此文中提供的仅仅是作为模板的存在,生活中含有许多创造力,因此大家在做清炒木耳菜的时候可以多做一些尝试。

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