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菠萝酵素的做法大全

时间:2017-10-16 15:36:25 | 作者:王霜 | 标签:菠萝

酵素相信很多女性朋友会比较熟悉一些,因为酵素有很好的减肥效果,市场上已出现很多酵素减肥产品。菠萝酵素既美味,如何坚持饮用的话减肥效果特别明显。下面小编来教大家自制菠萝酵素吧!

菠萝酵素的做法大全

菠萝酵素的做法

工具: 不锈钢滤瓢一个、削皮刀一把、专用菜板一个、 切水果刀一把。

材料: 水果、柠檬、冰糖,冰糖和水果总毛重比例大约为5:10,其中柠檬必须要占水果总重的20%,水果的种类不限,苹果、菠萝、哈密瓜、木瓜等均可制作,可根据自己的喜好进行调整。

步骤:

1、所有的水果洗净并晾干, 保证无油无水,切片备用。

菠萝酵素的做法大全

2、将切好的水果放进储酿瓶中,第一层水果,第二层柠檬,第三层冰糖,按照三层水果一层,铺到容器容量的80%,留出20%的发酵空间,避免外溢。最后一层水果必须是柠檬,然后上面铺一层冰糖。

3、提起手动排气阀,平放上盖子,手动阀保持打开的状态,放到25度左右的室温下进行发酵,酵素的发酵温度是20-30℃,最佳温度为25-30℃。

菠萝酵素的做法大全

4、一般发酵1天后水果析出大量水分,发酵3天后出现白色泡沫,这是正常的现象,此时开始每2-3天用干净无油无水的不锈钢漏勺搅拌并按压上面的水果,确保上面的水果浸入酵素液体中。

5、待不产生大量气泡了,将瓶盖上的手动排气阀压下即可密封保存。酵素的发酵时间为2-3个月,发酵完成后用不锈钢漏勺捞出果肉,将酵素原液过滤到密封罐中保存,标上制作制作时间,放进冰箱冷藏储存。

6、饮用时,用温开水稀释饮用,水与原液的比例为8:1或10:1,可根据自己口味兑入蜂蜜饮用。

菠萝酵素的做法大全

自制菠萝酵素做法

食材明细:菠萝、冰糖、纯净水、菌粉。

做法步骤:

1、提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能。

2、用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用。

3、激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解。

4、菠萝去皮后用盐水浸泡一段时间去芯切片。

菠萝酵素的做法大全

5、将处理好的菠萝称500g后备用。

6、将菠萝倒入酵素桶内,并加入激活好的菌粉。

7、搅拌好后盖上酵素盖子并放入酵素机内选择“鲜酿酵素“功能。

8、入机12小时后每天搅拌2-3次。

9、发酵85-96小时后尝试口感,味道酸甜带有果酒香味即可起桶,放入冰箱内储存。

菠萝酵素的做法大全

菠萝柠檬酵素的做法

食材:菠萝、柠檬、冰糖、密封罐。

做法步骤:

1、将菠萝削皮切片,待用。

2、将柠檬切片,待用。

3、在玻璃罐中先铺一层柠檬,再铺一层冰糖,更再铺一层菠萝。然后再按刚刚顺序一层柠檬一层冰糖一层菠萝,直至8分满。

4、将做好的菠萝酵素放在阴凉处,等待四周。

菠萝酵素的做法大全

小贴士

1、柠檬用放凉的开水清洗,并需控干水份。

2、密封玻璃罐清洗干净后须要擦干水,留有生水,会导致酵素发霉。

3、自制酵素为原浆,糖份较高,晨起取30ML兑温水,空腹服用效果更佳。

4、如果儿童饮用,只需发酵一周,因为发酵越久酒味越浓。

菠萝酵素的做法大全

酵素是什么

酵素一词,在中国使用最多的含义是“果蔬酵素的简称”。指通过微生物对水果蔬菜发酵,解毒增效,提取的一种含生物活性成分的液体。上述生物活性成分包括酶但是不限于酶,来自发酵参与菌和用于发酵的食材。

菠萝酵素的做法大全

酵素合理选择食材和发酵工艺,可分别形成一种或多种神奇功效。包括:调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品,酵素有着巨大的养生前景。

酵素图册水果酵素,其中含有的各种生物活性成分,常常也被称为“酵素”。分为植源酵素和菌源酵素,两者都包括了部分酶,如胆固醇降解酶、木瓜蛋白酶。但是这两种来源的酵素远远不限于酶,还包括其他的各种活性物质,如莱菔硫烷、胞外多糖。无论这些活性成分是否为酶,它们都是通过影响服用者体内的部分酶,从根本上调节机体的生命活动。

菠萝酵素的做法大全

合理制作的酵素,所萃取的植物活性物质都是来自于食材,且发酵参与菌更是人体微生态系统的组成部分。因此,酵素的副作用几乎为零。

强大的功效,极小的副作用,使酵素保健取代酸奶,从21世纪开始一直呈爆炸性增长。但是,液体深层发酵具有非常强的技术性。没有专业密封容器就胡乱制作酵素,极容易受到好氧霉菌的污染,导致自制酵素霉菌超标,产生严重卫生风险。用益生酵素保健成功,祛掉陈年疾病的案例数不胜数;同时,服用喝风酵素,致癌患病的事件也层出不穷。

菠萝酵素的做法大全

很多人对酵素的了解就是减肥神器上面,其实酵素不仅仅只有减肥这一个功效,还有润肠胃、抗癌、抵御心血管病、糖尿病等等都有很好的效果。所以酵素是男女老少皆宜的保健饮品哦!学习小编自制菠萝酵素,全家一起养生美容。

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