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2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

时间:2017-11-02 14:49:43 | 作者:陆小娇 | 标签:鲍鱼

鲍参翅肚是粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。鲍鱼作为其中一种,是财富和地位的象征。电视剧里面的贵妇们常用什么几头鲍来宴请自己的贵妇名媛好友,而土豪们则以吃到新鲜的鲍鱼而自鸣得意。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

2018养鲍鱼赚钱吗?

据了解,一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼,而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼,即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼,这种鲍鱼的市场价格是平均400元一斤。

所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只,两只一斤的鲍鱼称为两头鲍,6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍,名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来,鲍鱼的成本不难算出,400元一斤的6头鲍,每头鲍鱼的价格不到70元,在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制,一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本,也不过200多元。然而,目前北京经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上,两头鲍甚至达到每份3000元的高价,毛利达到惊人的300%。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

2018鲍鱼养殖成本和利润分析

鲍鱼养殖需于高投入、高产出、高效益的水产养殖项目,且养殖周期长,技术要求高,因而投资风险大,但其高利润还是其深深吸引养殖单位,仅以坑道养殖100万头鲍鱼为例:100百万头坑道养殖鲍鱼场。投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元,生产成本为360多万元,养殖成活率可达90%。

销售价格为40万元/T,则销售收入可达1368万元,可实现利税总额870多万元,销售利税率63.35%,投资回收期2.56年。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

鲍鱼的市场价格

1、安徽周谷堆农产品批发市场报价:45.00元

2、河南万邦国际农产品物流城报价:75.00元

3、山东威海水产批发市场报价:60.00元

4、广东江南农副产品市场报价:80.00元

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

2018鲍鱼养殖前景

作为名贵的海珍品之一,鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷,鲍鱼历来是餐桌上的贵客。受终端需求增加影响,每年年底都会成为鲍鱼消费旺季,鲍鱼价格也自然会逐步上涨,形成全年价格高位。2013年,受多重要素综合影响,中国鲍鱼产业进入历史最低点。全国政务系统限制三公消费、餐饮行业危机、高端消费拉动乏力,让发展畸形、组织无序、分工混乱的鲍鱼产业雪上加霜。

养殖瓶颈:育苗产业技术水平低,种苗质量参差不齐;苗种退化,缺乏技术创新;海水养殖变为陆地养殖;冬季“北鲍南养”,夏季“南鲍北养”;重产量,轻质量;过度养殖,过度用药;赤潮影响;其他海洋污染;劣质鲍品充斥市场;低价鲍鱼冲击市场。

加工瓶颈:缺乏精准的品牌定位;缺乏系统的营销支持;缺乏广泛的消费认知。

营销瓶颈:产品——质量良莠不齐,高度同质化;价格——低价鲍鱼冲击市场,价格混乱遇低谷;渠道——政策影响渠道走向,电商渠道待发展;推广——传播推广无术,推广方式无创新。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

鲍鱼养殖饲料

鲍鱼人工配合饲料主要有三种形态:颗粒状和微颗粒状饲料,主要用来投喂幼鲍和稚鲍;粉状饲料,主要也是用来投喂幼鲍和稚鲍;沉性片状饲料,主要用来投喂成鲍。片状配合饲料厚1毫米左右。长形薄片的长为12~14毫米,宽为8~10毫米;圆形薄片的直径约8~12毫米。根据对鲍摄饵生态的研究,鲍鱼配合饲料饲喂幼鲍和稚鲍也有扁平的园片状,其规格有小型稚鲍用(直径6~8毫米、厚1.2毫米,从波纹板剥离时期投喂到壳长10毫米)和稚鲍用(直径9-12毫米、厚1.4毫米,投喂壳长10毫米以上的稚鲍)二种。

鲍鱼配合饲料主要是在鲍鱼早期阶段使用较多,主要在鲍鱼长至2cm之前使用量较大,一旦进入网箱吊养都改投天然饵料为主。

其原料有:鱼粉、豆粕、活性谷阮、小麦粉、海藻粉末、维生素和矿物质等。其蛋白质含量在30%以上。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

大概饲料百分比:

参考一:鱼粉25~30、海藻粉25~30、裙带菜粉10、小麦粉10、发酵豆粕10、啤酒酵母7、贝壳粉2~4、海藻酸钠5、预粉料4。

参考二:海带胶(8~12)%、海带粉(18~22)%、白鱼粉(18~22)%、面粉(16~20)%、大豆粕(8~12)%、膨化豆粉(8~12)%、酵母(4~6)%、螺旋藻(4~6)%、磷酸氢钙(0.5~1.5)%、谷朊粉(0.6~1)%、维他命(0.08~0.12)%、微量元素0.1%。

2018养鲍鱼赚钱吗?鲍鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

虽然说养殖的鲍鱼比不上野生鲍鱼一般营养丰富,价值高昂,但却也是让鲍鱼走出神坛,走向普通平民百姓的一种途径。当前的鲍鱼养殖业的发展尚不完善,要使养殖鲍鱼达到野生鲍鱼的市场行情,鲍鱼养殖户还有很长的路要走。

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