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油焖尖椒的家常做法大全

时间:2017-11-24 16:28:53 | 作者:龙璐 | 标签:辣椒

尖椒在我们生活中是一种很常见的蔬菜,在我国的食用率还是非常高的。吃青椒还能促进血液循环,还有一定的减肥作用。人们常常把它直接炒着食用或者是和各种食物相搭配着吃,味道都非常好。

油焖尖椒的家常做法大全

油焖尖椒

食材:尖椒

做法:

1、把尖椒去蒂、去籽。

2、起锅热油、放入尖椒、红椒煎制。

3、把尖椒煎制到表面焦黄。

4、加入生抽,烹入少许水,加盐、味精调味。

5、烧开后,焖制5分钟左右,旺火翻炒,收汁即可关火,出锅装盘。

油焖尖椒的家常做法大全

油焖虎皮尖椒

食材:尖椒、精肉馅。

做法:

1、尖椒去掉尾巴,这样尖椒成筒状拌好的肉馅塞进尖椒里。

3、锅里放油,大约比平时炒菜多一些。

4、把尖椒放进锅里翻炒,这个时候很往外溅油,盖上锅盖就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方会糊掉。

5、尖椒稍起皮的时候,加稍许豆瓣酱,如果没有的话,放些酱 油也行,翻炒。

6、加一些水,不必太多就行,盖上锅盖焖。

7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候,就行了。

油焖尖椒的家常做法大全

油焖尖椒酿肉

食材:尖椒、猪肉末、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量、蚝油适量。

做法:

1、尖椒洗净,去蒂部和中间的尖椒芯,备用。

2、肉馅加入葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。

3、和好肉馅备用,在尖椒中加入肉馅。

4、把备用的尖椒里都装满肉馅,点火做锅,放油。

5、把尖椒放入锅中,小火油煎,待尖椒煎制成虎皮色,加入花椒粉、盐。

6、加入酱油、少许水焖制,待汤汁快没了,即可停火,盛盘即可。

小贴士:尖椒一定要表面色泽光亮,硬挺,新鲜的。肉馅随个人口味调制。油焖尖椒时,一定要小火慢煎,尖椒变色后,加入调料焖制,待汤汁快没停火,即可。

油焖尖椒的家常做法大全

吃尖椒的好处

1、改善心脏功能。以尖椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食尖椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。 

2、降血糖。牙买加的科学家通过实验证明,尖椒素能显著降低血糖水平。  

3、缓解皮肤疼痛。研究发现,尖椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。  

4、尖椒有减肥作用。尖椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。 

油焖尖椒的家常做法大全 

5、助长寿。中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。 

6、暖胃驱寒。《食物本草》中说,尖椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些尖椒。  

7、促进血液循环。尖椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

油焖尖椒的家常做法大全

油焖尖椒的做法很简单,特别是在夏季这种食欲不佳的季节,吃上一点刺激一下味蕾,有增进食欲的作用。在选择尖椒的时候,我们尽量选择辣度没有那么高的品种,有一些尖椒非常辣,做成配菜还是可以的,但是不建议直接食用。

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