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黄辣椒的功效与作用及禁忌

时间:2017-11-29 17:07:05 | 作者:王霜 | 标签:辣椒

有一种辣椒有着鲜黄色的颜色,圆圆的样子很可爱,这个黄色的辣椒就是我们日常说的黄辣椒了。那么,黄辣椒和其他辣椒有什么不同吗?人们食用有什么好处呢?小编就来和大家介绍一下可爱的黄辣椒吧。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

黄椒的功效与作用

黄椒集食用、药用、观赏于一体,果实美观,皮厚甜脆,维生素综合含量居蔬菜之首。具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。

1、开胃消食。黄椒能促进消化液分泌,增进食欲。

2、暖胃驱寒。《食物本草》中说,黄椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些黄椒。

3、促进血液循环。黄椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4、肌肤美容。黄椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是黄椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完黄椒才会火上浇油。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

5、降脂减肥。黄椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6、止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,黄椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

7、抵抗癌症。黄椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。

8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

9、降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。

10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,黄椒素可起到减轻的作用。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

黄椒的食用禁忌

有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

黄辣椒和红辣椒的区别

1、红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体),但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外,辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6),以及钾,镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物,比如豆类和谷物,中非血红素源的铁元素的吸收。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

2、黄灯笼辣椒又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒,是茄科茄亚族辣椒属的植物,是辣椒的5个栽培种之一,原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国,由于在中国海南省栽培品种颜色为金黄色而得名。黄灯笼椒富含辣椒素类物质,辣度高,可达170000SHU,一般不作为鲜食,在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方,主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

金针酸汤肥牛的做法

主料:肥牛300克、金针菇150克、泡椒10个、小米椒8个、黄辣椒6个、食盐1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2汤匙、水1大碗、泡红椒3汤匙、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙。

做法步骤:

1、金针菇去老根洗净沥水待用,泡椒、黄辣椒、小米椒切粒,姜蒜剁碎,葱切末备用;

2、热锅上油,油热后,下姜蒜末、泡椒、小米椒和黄辣椒炒香;

3.加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右;

4、下金针菇煮软,捞出装进碗底;

5、再下入肥牛片煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的大碗里;

6、撒上蒜末、葱花,浇上热油即可。

黄辣椒的功效与作用及禁忌

看完以上内容,我们得知黄辣椒是很好的食材,好吃又有营养。金针酸汤肥牛是小编最爱的食物之一了,也归功于黄辣椒的调味。其实黄辣椒葱味道上说,还分为麻酸辣和芥辣三种,大家可以根据自己的喜好来选择口味食用。

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