当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 尖椒功效与作用及禁忌

尖椒功效与作用及禁忌

时间:2017-12-08 16:48:19 | 作者:王霜 | 标签:辣椒

尖椒,顾名思义一端比较尖的辣椒,生活中特别常见。尖椒分红尖椒和青尖椒,食用方法非常的多,可以炒各种肉类小菜,而且尖椒还可以做成辣椒酱,炒饭、拌面、蘸酱都非常不错哦!下面和小编一起去看看尖椒吃了有哪些好处及副作用吧!

尖椒功效与作用及禁忌

尖椒功效与作用

辣椒的辣度可以用味蕾感受到,可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,辣椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人,以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

通常情况下,身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。此外,挑尖椒时,新鲜度也很重要,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最主要的是,要捏一下尖椒蒂部,若很蔫儿,就说明放置较久,不新鲜了。

辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

尖椒功效与作用及禁忌

尖椒的食用禁忌

1、体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

尖椒功效与作用及禁忌

尖椒的食用方法

尖椒炒食:尖椒切丝或者切小块与肉丝、肉片炒食。

虎皮尖椒:尖椒也可煎至两面棕黄,倒入酱汁略焖做成虎皮尖椒。

尖椒凉拌:尖椒也可以切丝作为凉菜的搭配。

尖椒功效与作用及禁忌

如何辨别尖椒辣不辣

挑选尖椒时,看一下他们的小身体,如果身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的,这种尖椒吃起来就没什么辣味儿。而相反,身体细长、窄小、尖端尖锐、颜色相对深绿的尖椒就比较辣了,这种尖椒在去籽时,最好能戴上橡胶手套,否则会辣到手,很不舒服。

另外,在购买尖椒或青椒时,要选择表面色泽光亮、硬挺、没有裂口(否则保存时容易腐烂)的才新鲜。最主要的一点,要捏一下蒂部,如果很蔫儿,就说明放置了几天,买回家也保存不了多久。

尖椒功效与作用及禁忌

如上所述,尖椒虽然比较常见,食用的比较多,但不爱吃辣的人可不要轻易去尝试吃尖椒哦!因为尖椒比一般的辣椒要更辣,所以更适合放比较重口味的菜里面。小编还要提醒各位,菜过于辛辣并不利于健康哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 尖椒怎么切

    尖椒怎么切

    刀工在烹饪界一直都占据着重要的地位,无论是古代还是现代,无论是中国还是外国,刀工都是帮助提升菜肴的形态和颜色的重要技艺。尖椒是一种参与广泛的食材,在很多菜肴中都能见到尖叫的身影。尖椒怎么切1、直接刀削方法比较适合一些特别辣的辣椒,我们不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。众所周
    2017-12-18 15:23:06
  • 剁椒怎么做

    剁椒怎么做

    剁椒是湖南非常有名且常见的辣椒,几乎挨家挨户都会制作剁椒存放在家里。剁椒也属于腌辣椒,味道有点咸且带点微辣,不管是炒饭炒菜,还是拌面、蘸饺子都非常的美味。下面来看如何制作剁椒吧!剁椒怎么做制作剁辣椒的材料:鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);盐适量。做法:1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干
    2017-12-11 16:12:24
  • 辣椒精油的作用与功效及禁忌 储存辣椒精油的方法

    辣椒精油的作用与功效及禁忌 储存辣椒精油的方法

    对于喜欢吃辣的人来说,辣椒精油是绝对也会喜欢的,而辣椒精油在我们平日做一道凉拌菜时,里面是可以用到辣椒精油,麻辣火锅也是不可或缺的,有的时候一道菜里虽然没看到辣椒,但是狠辣。那么就有可能是放了辣椒精油了。下面跟着小编一起来看看辣椒精油的好处吧。辣椒精油的作用与功效及禁忌一、辣椒精油的作用与功效1、增强免疫力、
    2018-08-25 22:17:21
  • 黄辣椒怎么做好吃

    黄辣椒怎么做好吃

    辣椒已经成为人们餐桌上日常可见的食材了,越来越多的人加入了不辣不欢的队伍中。辣椒也分很多种,比如:红辣椒、青椒、小米椒等,而小编最喜欢的就是可爱的黄辣椒了。下面,小编就要教大家来制作一番黄辣椒的美食。黄辣椒怎么做好吃黄辣椒怎么做都很好吃,特别是炒鸡丝和剁椒鱼肉,都特别地美味。双椒鸡丝的做法主料:鸡胸肉150克
    2017-11-29 16:19:25
  • 青辣椒怎么做辣椒酱

    青辣椒怎么做辣椒酱

    辣椒酱是无辣不欢的筒子们的最爱,吃面时放一大勺辣椒酱,拌一拌,清淡水煮面顿时红通通色香味俱全。辣椒酱大部分都是用红辣椒制作的,但其实青辣椒也可以做成美味的辣椒酱哦!青辣椒怎么做辣椒酱材料:鲜尖青辣椒500克,姜几片,蒜10瓣左右,花椒10克,麻椒10克,糖适量,玉米油适量,盐少许。具体步骤:1、把辣椒切碎蒜姜
    2017-11-21 16:44:34
  • 原味小辣椒长什么样子

    原味小辣椒长什么样子

    辣椒作为蔬菜的一种,它是一个很特别的存在,很多人对辣椒的热爱程度很高,可以用无辣不欢来形容。辣椒也是一个品种很多的蔬菜,比如:甜椒、螺丝椒、小米椒等,今天我们来说一说原味小辣椒。原味小辣椒长什么样子原味小辣椒长的像一个个小宝石一样,太太阳下闪闪发亮。原味小辣椒的食用功效1、预防动脉硬化。一根小辣椒中含有&be
    2017-12-11 15:58:32
  • 朝天椒和小米椒哪个辣

    朝天椒和小米椒哪个辣

    辣椒是我们生活中食用率很高的一种蔬菜,它的种类非常多,从口感一般可分为不辣的、较辣的和特别辣的。朝天椒和小米椒都属于辣椒,都是以辣而出名,所以人们常常把它们两者之间的辣度来做比较。朝天椒和小米椒哪个辣特辣的朝天椒比小米椒还要辣。朝天椒的品种很多,可分为簇生椒、长辣椒、圆锥椒、樱桃椒、灯笼椒几个种类。小米椒和朝
    2017-11-27 17:15:51
  • 怎么辨别吃了辣椒精

    怎么辨别吃了辣椒精

    人们喜欢吃辣椒,喜欢那种被辣到很痛快的感觉。可是现在还有一种辣椒精,添加在食物中,也是非常辣。那么,怎么样才知道自己食用的食品中是否加了辣椒精呢?我们一起来探讨下吧。怎么辨别吃了辣椒精辣椒的辣是一种人们能接受的味道,并且伴有天然植物的味道。辣椒精,主要材料是辣椒素和辣椒素类的物质(几种辣椒碱),是地地道道从辣
    2017-11-21 14:53:55
  • 小尖椒的做法大全  小尖椒的营养价值

    小尖椒的做法大全 小尖椒的营养价值

    随着科技越来越发达,人们的种植技术越来越好,现在人们种植出来的辣椒品种也越来越多。在夏季,辣椒也是我们经常食用的一种蔬菜,其中的小尖椒不知大家有没有吃过呢?那么现在小尖椒该怎么做着吃呢?我们都知道,很多菜在炒作的过程中都需要放点辣椒,下面我们一起看看吧。小尖椒的做法大全一、尖椒茄子主材:茄子、尖椒,配料:葱、
    2018-08-20 19:27:56
  • 油焖尖椒的家常做法大全

    油焖尖椒的家常做法大全

    尖椒在我们生活中是一种很常见的蔬菜,在我国的食用率还是非常高的。吃青椒还能促进血液循环,还有一定的减肥作用。人们常常把它直接炒着食用或者是和各种食物相搭配着吃,味道都非常好。油焖尖椒食材:尖椒做法:1、把尖椒去蒂、去籽。2、起锅热油、放入尖椒、红椒煎制。3、把尖椒煎制到表面焦黄。4、加入生抽,烹入少许水,加盐
    2017-11-24 16:28:53
  • · 辣木籽的功效与作用及禁忌
  • · 辣椒油的做法大全
  • · 被毛辣子辣了怎么办
  • · 辣椒酱的做法大全
  • · 辣椒炒肉的做法大全
  • · 怎样炸辣椒又脆又香
  • · 做辣椒酱用什么辣椒
  • · 炸辣椒段的做法大全 炸辣椒段的营养价值
  • · 辣椒的功效与作用及禁忌
  • · 油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养