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韭菜图片大全

时间:2017-11-28 16:37:48 | 作者:王霜 | 标签:韭菜

韭菜在我们生活中是一种比较常见的蔬菜,外表形似大蒜叶,生长时间较长久的韭菜还会开花,其开花的部分也是可以食用的。韭菜不仅仅好吃,其营养价值也是非常高的,下面我们就通过一组图片来了解韭菜吧!

韭菜图片大全

韭菜

韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生。鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。

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根为弦线根的须根系,没有主侧根。主要分布于30cm耕作层,根数多,有40根左右,分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部,短缩茎为茎的盘状变态,下部生根,上部生叶。

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茎分为营养茎和花茎,一、二年生营养茎短缩变态成盘状,陈称为鳞茎盘,由于分蘖和跳根,短缩茎逐渐向地表延生生长,平均每年伸长1.0-2.0cm,鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。

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叶片簇生叶短缩茎上,叶片扁平带状,可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉,气孔陷入角质层。

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锥型总苞包被的伞形花序,内有小花20-30朵。小花为两性花,花冠白色,花被片6片,雄蕊6枚。子房上位,异花授粉。

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果实为蒴果,子房3室,每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色,盾形,千粒重为4-6g。

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每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克,维生素C 39毫克,钙84毫克,磷43毫克,铁8.9毫克,膳食纤维1.2克,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。

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传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

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韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而改变皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

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韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。

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韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

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原来韭菜的观赏价值还这么高,特别是开花了的韭菜,一朵朵小小的百花开在草丛中间随风摇曳,特别美。并且韭菜的生命力非常顽强,在吃的时候一般都是用刀避开根部切来下,这样韭菜还会长的更快更茂盛。

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