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朝天椒图片大全

时间:2017-11-28 16:33:27 | 作者:朱超 | 标签:辣椒

朝天椒又称为小辣椒,个头小小朝天椒的却比一般辣椒都要辣,在我们生活饮食当中是非常重要及常见的辅料,深受湖南、四川等地的“辣妹子”喜爱与追捧。下面和小编去看看朝天椒有哪些特征及价值吧!

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朝天椒形象特征

植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米,卵形。花常单生于二分叉间,花梗直立,花稍俯垂,花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立,果实较小,圆锥状,长约1.5(-3)厘米,成熟后红色或紫色,味极辣。

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我国南北均栽培,群众中常作为盆景栽培。在众多辣椒之中,唯遵义朝天椒最为著名。朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的,包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作与福建辣椒王等干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。

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朝天椒的常见品种

1、丹凤朝阳:直立单生朝天椒品种。中早熟,果长5~7厘米,果径0.8~1.2厘米,单果重4~6克,产量高。辣味强,果形整齐一致,适合制作青红椒及干椒,是一个适宜加工出口的优良品种。抗病性强,耐热、耐湿,坐果率高,商品性好。

2、单凤:单生朝天椒品种。中早熟,抗病性强,适应性广。长势强,收获期长,连续坐果率高,产量高。果皮中厚,辣味浓,干椒颜色深,商品性好。果长5~6厘米、粗0.9~1厘米,单果重5克左右。

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3、圣农朝天2号:簇生朝天椒优质品种。抗病性好,适应性广。早熟品种,果形好,每簇着生6~8个果。产量高,果长6厘米左右、粗0.9~1.1厘米。果皮薄,辣味极强,鲜果商品性好,干果品质优秀。

4、满天红:簇生朝天椒优质品种。抗病性好,适应性广。中熟品种,果形好,每簇着生6~8个果,商品性佳。果长6厘米、粗1~1.2厘米,单果重5克左右。植株高大,分枝力强,抗病性强,产量高。

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朝天椒的食用价值

辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢,令人保持身材苗条;可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促进血液循环,预防心脏病和中风等病症。此外,辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲,祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用。

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1、减肥:辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢,令人保持身材苗条

2、祛压降脂:可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促进血液循环,预防心脏病和中风等病症。

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3、健脾消食:辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲

4、其他功效:祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用。

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朝天椒的食用禁忌

患有肺结核、支气管扩张、咽喉炎、甲状腺功能亢进、溃疡病、食管炎、红斑狼疮、牙痛、干燥综合征、高血压病、癌症、目赤肿痛、口疮、更年期综合征等及表现出“阴虚火旺”的病症者不宜食用。此外,辣椒容易诱发痔疮和疮疖等炎症,故患有痔疾和疖肿者不宜食用。

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老少皆宜,胃寒的人适量食用,可以祛除胃寒病;此外,适宜作为调味品,烹调时少量食用;也可单独炒食,还可以制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。

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通过以上内容,相信大家都对朝天椒有了更深入的了解。朝天椒的食用方法非常多,最多的是用来制造辣椒油、辣椒粉、腌辣椒等,生活中也特别常见。虽然吃朝天椒也有一定好处,但毕竟过于辛辣,不可吃太多,适量即可。

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