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韭菜饼的家常做法大全

时间:2017-11-30 19:58:57 | 作者:杨王焱 | 标签:韭菜

大家都知道,北方人都爱吃面食,馒头饺子还有饼等等都可以成为吃不厌的主食。小编去北方呆了几年之后也爱上了韭菜做的饼,韭菜真的太香了,而且怎么做都很好吃呢。下面,小编就来教大家如何制作各种口味的韭菜饼吧。

韭菜饼的家常做法大全

香煎土豆饼韭菜饼

材料:土豆两个,鸡蛋两个,绿葱两根,韭菜小把,面粉,盐,水,油

做法步骤:

1、生土豆用刨丝的,放到水里洗下,沥干水分;

2、切葱丝,韭菜丝,分别用两个碗装;;

3、分别放入土豆丝,加鸡蛋拌匀,这样就有葱花土豆饼和韭菜土豆饼两种口味了;

4、加适量面粉,水,拌匀,直至都成面糊状,两个碗操作都一样,然后加少许盐;

5、平底不粘锅加少量油,小火,用筷子夹一撮放入,稍微整形,煎的时候不用移动饼,稍微定型再翻面,直至两面金黄,出锅。

韭菜饼的家常做法大全

南瓜韭菜饼的做法

材料:南瓜,韭菜,糯米面,鸡蛋,盐,花椒面,葱末

做法步骤:

1、南瓜叉细丝,韭菜切丝。

2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末,不停搅拌,很快就拌开了。

3、然后放入平底锅煎熟即可。

韭菜饼的家常做法大全

香煎韭菜饼的做法

材料:大黄皮12张,韭菜180公克,虾仁30公克,后腿肉丁120公克,肥肉丁120公克,冬菇丁30公克,盐1小匙,太白粉1又1/2小匙,糖1又1/2小匙,鲜鸡粉1小匙,胡椒粉1小匙,麻油1又1/2大匙,猪油3大匙

做法步骤:

1、将韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

2、将大黄皮铺平,中间放入40公克馅料,包成圆形后,再轻轻压扁,放入蒸笼中用大火蒸5分钟,再用热油将两面煎成金黄色即可。

韭菜饼的家常做法大全

玉米面韭菜饼的做法

材料:玉米面2合、韭菜4-5颗、鸡蛋1个、水1合。

做法步骤:

1、玉米面、鸡蛋和水打成糊状,煎之前,把韭菜放入。

2、平底锅中放入色拉油,把步骤1的玉米糊取一半倒入锅中煎一下,直到两面都煎出金黄色即可。

韭菜饼的家常做法大全

韭菜肉饼的做法

材料:面粉1000克,酵母,韭菜,五花肉,盐2汤勺,鸡精4小匙,生油50克。

做法步骤:

1、1000g面粉加水,加发酵母(在小碗中加30度的温水调和),揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎,五花肉剁好加2勺盐,4小勺鸡精,50g生油。

2、将发好的面取出分好伎子,擀面丈擀圆。(擀时中间厚,边缘薄)将馅放入饼皮中间。

3、把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。

4、在锅中倒上油,掺点水,中火煎至两面金黄即可。

韭菜饼的家常做法大全

韭菜蛋饼的做法

材料:面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水。

做法步骤:

1、韭菜洗干净切碎断备用。

2、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。

3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中,搅拌均匀。

5、锅中放入少许油,用刷子刷均匀烧热。

6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。

7、一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

韭菜饼的家常做法大全

韭菜千层饼的做法

材料:面粉,韭菜,葱油,盐,鸡精,生抽,肉馅。

做法步骤:

1、面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下;

2、韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分,面团撮长条分四分;

3、取一份面团擀成薄薄的圆形;取一份韭菜肉馅均匀铺在面上,用刀划一跟半径,折阿折;

4、电饼铛大概2档左右,上油,煎。饼的上面喷薄薄一层油,翻面,再煎,双面金黄即可。

韭菜饼的家常做法大全

以上就是韭菜饼的各种做法,喜欢吃饼和韭菜的朋友可以尝试制作一番满足口馋。韭菜是不错的食物,不仅味道鲜香还很有营养。不过韭菜的味道可不是谁都喜欢哦,大家还是不要在公共封闭空间食用为妙。

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