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荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

时间:2018-01-11 14:58:02 | 作者:杨王焱 | 标签:荷兰豆

从荷兰豆的名字上来看,可以很直观的看出荷兰豆并不是原产于中国的一种蔬菜,但是随着荷兰豆与中国饮食文化的融合,荷兰豆已经逐渐成为受中国人喜爱的一道蔬菜,并且在中国的食用方式也有很多。

荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

荷兰豆在荷兰叫什么

荷兰豆在荷兰叫peulen,也叫snow pea,或者Chinese snow pea,所以荷兰豆在荷兰也叫中国豆。

荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

荷兰豆和荷兰国家有关系吗

荷兰豆并非产于荷兰,而是因为荷兰人把它从原产地带到中国,所以被称为荷兰豆。

17世纪,荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛,从世界各地带来各种舶来品,于是,当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡,也沿用了当地的叫法,称荷兰豆为荷兰豆。

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荷兰豆是热性还是凉性

荷兰豆是偏寒性食物,荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆除了含有丰富的维生素、水分和碳水化合物之外,还含有人体必需的氨基酸。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

荷兰豆是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。中国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用。荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

荷兰豆的功效和作用

1、富含带赖氨酸:荷兰豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。

2、增强机体免疫功能:荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

3、防癌治癌:荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

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4、通利大肠:荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

5、治气血虚弱:荷兰豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱。

6、其它功效:荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

荷兰豆虽然在中国叫荷兰豆,但是荷兰豆并不是原产于荷兰,而是由荷兰人传入中国,因此才叫做荷兰豆,由于荷兰豆与中国的饮食文化结合的十分密切,因此,荷兰豆在荷兰也叫中国豆。

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