当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠的做法

时间:2018-01-11 15:41:55 | 作者:朱超 | 标签:荷兰豆 | 阅读次数:

荷兰豆是属于豆荚类的一种蔬菜,它的外表一般比较扁平,里面有一些比较小的豆子,一般有绿色和紫色两种颜色。荷兰豆因其营养价值高,所以比较受消费者的喜欢。常食用它对人的身体是有一定好处的。

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠的做法

做法一:

食材:荷兰豆、腊肠、盐、姜、蒜。

做法:

1、荷兰豆掐头去筋后洗净备用,锅中放水,滴几滴食用油,加少许盐煮开后,下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。

2、迅速彻底过凉后沥干水份备用,净锅上少许底油,下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠片炒香。

3、倒入焯过水的荷兰豆翻炒,调入盐调味即可。

注意事项:焯水后迅速过凉水,是保证荷兰豆色泽翠绿,口感清脆的关键。现在这样的季节直接过凉水就行,天热时过凉的水里最好加些冰块。焯过水后的荷兰豆不要久炒,再次入锅后,调佐料炒匀就可以出锅了。

荷兰豆炒腊肠的做法

做法二:

食材:腊肠适量、荷兰豆适量、姜适量、香芹适量、红尖椒适量、盐适量、鸡精适量、湿生粉适量、香油适量。

做法:

1、荷兰豆撕去两边的老筋,洗净。腊肠切片,姜、红尖椒切角,香芹切段备用。

2、下锅烧开水,放入少许油,将荷兰豆飞水沥干备用。

3、烧锅下油,将腊肠片炸至透明倒出沥油备用,用炸的方法比较快递,也可以用煎炒的。

4、留油锅,炒香配料,将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。

5、调入调料,旺火翻炒,最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆的食用价值

1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

4、荷兰豆是铁的上好来源。

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆的食用禁忌

1、食用没熟的荷兰豆易出现中毒现象,出现上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、腹痛、腹泻,重者可呕血、头晕、头痛、四肢麻木。

2、荷兰豆和蘑菇一起吃易消除油脂引起的食欲不佳。

3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。

4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。

5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆的储存方法

荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。将荷兰豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠是很多地方都喜欢吃的一道菜,其做法并不难,主要的是讲荷兰豆处理好,可以切丝也可以切片,这个根据自己的喜好来定。但是荷兰豆必须要炒熟了之后食用,负责可能会引起中毒的症状。

搜索推荐
相关阅读
  • 荷兰豆黑斑病的病症及防治

    荷兰豆黑斑病的病症及防治

    荷兰豆是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugarsnappeas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌
    2015-07-14 12:59:00 | 阅读:3469人看过
  • 荷兰豆没炒熟有毒吗 荷兰豆能生吃吗

    荷兰豆没炒熟有毒吗 荷兰豆能生吃吗

    一般来说,豆类,像四季豆、扁豆等都含有轻微的毒素,在没有经过完全加热煮熟之前,都有一定的毒素残留,所以我们经常可以听到有四季豆食用之后中毒的报道。那么,荷兰豆是否也具有同四季豆等一样的特性呢?荷兰豆没炒熟有毒吗荷兰豆具有一定毒性:荷兰豆有小毒,未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。中毒症状:荷兰豆中毒症状表现为头
    2018-01-11 15:03:04 | 阅读:3486人看过
  • 荷兰豆炒虾仁的做法

    荷兰豆炒虾仁的做法

    虾仁是一种营养价值很高的食材,食用它有补钙的功效。荷兰豆也是一种极具食用价值的蔬菜,人们常常喜欢把这两者搭配在一起做成菜品了食用,营养更丰富,口感相对于来说也更好。荷兰豆炒虾仁的做法做法一:食材:虾仁、荷兰豆、香菇、红椒、鸡蛋、盐、蒜末、香油。做法:1、虾仁、荷兰豆、香菇分别洗净,备用。2、水烧开,将荷兰豆、
    2018-01-11 15:52:19 | 阅读:3186人看过
  • 荷兰豆产地在哪里

    荷兰豆产地在哪里

    种植荷兰豆已然成为中国人的一项重要的种植业,由于市场上荷兰豆的受欢迎程度有增无减,但是我们知道,荷兰豆本身并不是中国自有的一种农作物,从名字就能看的出来,那么荷兰豆的原产地究竟是在什么地方呢?荷兰豆产地在哪里荷兰豆的原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Su
    2018-01-11 15:19:10 | 阅读:3438人看过
  • 荷兰豆炒肉的做法

    荷兰豆炒肉的做法

    在我国很早就有关于荷兰豆的食用记载,所以它是一种历史比较久的蔬菜。其有着很高的食用价值,常吃荷兰豆可以防止便秘、抗菌消炎等。所以这也是很多人选择食用它的一个原因,关于它的吃法,也是有很多花样的。荷兰豆炒肉的做法做法一:食材:荷兰豆、五花肉、红椒少许、食盐、高鲜味精、白糖、鸡精、李锦记、生抽、白胡椒粉、色拉油、
    2018-01-11 15:47:50 | 阅读:3237人看过
  • 2017种荷兰豆赚钱吗?2017种荷兰豆前景及市场价格行情分析

    2017种荷兰豆赚钱吗?2017种荷兰豆前景及市场价格行情分析

    荷兰豆是蝶形花科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、麦豆、软荚豌豆、带荚豌豆、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰豆并非产于荷兰而被称为荷兰豆,乃是
    2017-01-18 20:20:30 | 阅读:19837人看过
  • 荷兰豆的做法大全 荷兰豆家常怎么做

    荷兰豆的做法大全 荷兰豆家常怎么做

    荷兰豆是豆角的一个品种,是生活中很常见的一种蔬菜,很多家庭都喜欢选择食用它。关于它的吃法,想必很多人都能说出个一二来。不同的地区对于它的做法也是不一样的。下面给大家介绍几种比较常见的吃法。蒜蓉荷兰豆食材:荷兰豆适量、食盐适量、蒜适量、水适量、植物油少量。做法:1、荷兰豆去蒂,洗净,开水淖荷兰豆,加淡盐水和少量
    2018-01-11 15:55:53 | 阅读:3368人看过
  • 荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

    荷兰豆在荷兰叫什么 荷兰豆和荷兰国家有关系吗

    从荷兰豆的名字上来看,可以很直观的看出荷兰豆并不是原产于中国的一种蔬菜,但是随着荷兰豆与中国饮食文化的融合,荷兰豆已经逐渐成为受中国人喜爱的一道蔬菜,并且在中国的食用方式也有很多。荷兰豆在荷兰叫什么荷兰豆在荷兰叫peulen,也叫snowpea,或者Chinesesnowpea,所以荷兰豆在荷兰也叫中国豆。荷
    2018-01-11 14:58:02 | 阅读:3426人看过
  • 荷兰豆如何科学施肥

    荷兰豆如何科学施肥

    荷兰豆(学名:Pisumsativumvar.saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugarsnappeas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青
    2015-07-09 13:21:00 | 阅读:6432人看过
  • 荷兰豆种子价格多少钱一斤

    荷兰豆种子价格多少钱一斤

    对于农作物的种植,种子是很重要一种投资,好的种子能够为今后的收成打下一个好的基础,一方面,好的种子能够长出更加优质的种苗;另一方面,受欢迎的品种是获得良好的市场反响的前提。荷兰豆种子价格多少钱一斤荷兰豆的种子大约在15元/公斤左右。荷兰豆的种植方法一、选择品种。荷兰豆的品种很多,适合于山东秋季播种的品种有:荷
    2018-01-11 15:14:50 | 阅读:3154人看过
  • · 荷兰豆图片大全
  • · 荷兰豆价格多少钱一斤
  • · 清炒荷兰豆的做法 清炒荷兰豆用焯水吗
  • · 2018种荷兰豆赚钱吗?荷兰豆种植的利润与投
  • · 荷兰豆的种植技术 荷兰豆几月成熟
  • · 荷兰豆细菌性叶斑病的科学防治
  • · 荷兰豆怎么栽培能高产
  • · 休闲豆制品的加工工艺
  • · 荷兰豆的规范化栽培技术
  • · 荷兰豆功效与作用及禁忌 荷兰豆的营养价值