当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

时间:2018-03-12 15:55:14 | 作者:龙璐 | 标签:蘑菇

包子是我们中国传统小吃,在南方一般用于早餐食用,而在北方包子的地位就相当于主食,一日三餐都可食用。包子的馅非常的丰富且多样化,蘑菇包子就是猪肉与蘑菇做的蘑菇肉馅包子,非常的美味哦!

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

蘑菇包子的做法大全

做法一:

1、把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团,醒两个小时

2、面发好了。主要馅料蘑菇。将蘑菇焯水,捞出沥干水分。将蘑菇剁碎。

3、把猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许酱油,白糖,料酒,香油,葱姜末搅拌均匀。

4、将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀。面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。

5、拿一块擀好的皮放入适量馅。一只手按着馅,一只手往内捏面。最后合口用力捏住就行。。

6、包好的包子醒20分钟。凉水放入蒸锅,等锅内水开了,开始计时,15分钟左右就熟了,过5分钟再揭开锅,这样包子皮不会不起。蘑菇馅包子就好了。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

做法二:

1、面粉加酵母用水和成面团,放温暖地方发酵两倍大,猪肉绞馅,放入葱姜末,加盐、味精、花椒粉、酱油、油搅匀。

2、干蘑菇提前泡发,洗净,切碎,放入蘑菇碎搅拌均匀,发好的面揉匀,搓成长条,分割成小剂子。

3、再用擀面杖擀成面皮,取一面皮,放入适量馅,从一端开始捏褶,包成包子。

4、蒸锅坐水,间隔摆入包子,大火烧开5分后转中火蒸15分左右,关火焖三分再开盖。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

做法三:

1、先说一下馅料。(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末。

2、香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水,猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀。

3、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可,面团原料揉成面团,发酵至两倍大。

4、分成六份,将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点,包入馅料。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

蘑菇包子怎么做好吃

1、用面包机发面,将面粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母粉放入面包机中,发面时间约一个小时。利用这个时间准备香菇肉馅。

2、猪肉洗净,干香菇温水泡软。猪肉切碎剁烂。香菇切碎剁烂。

3、将肉末、香菇碎混合油、盐、生粉、生抽、老抽、姜汁、胡椒粉,加少许凉开水搅拌均匀。

4、面包加发面完成后取出面糊,揉成面团,切成若干等份,盖上湿布或保鲜膜醒发3-5分钟。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

5、醒发完成后,将面团擀成圆形,包入适量香菇肉馅儿,收口捏好。取一小碗,放入适量可可粉,将包好的肉包光面朝下放入其中。

6、摇晃小碗,让包子在碗中打滚儿,使包子的外皮均匀地沾上可可粉。

7、蘑菇包的主体完成了,再取少量面团,揉搓成圆锥状的冬菇梗,外表沾少量可可粉,和包子一起放入蒸盘中进行二次发酵,时间约20-30分钟。

8、水开了后放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后,等五分钟再揭锅盖,以免回缩。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

包子的来源

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。

包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

蒸包子大概需要多久

一般家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

蘑菇包子的做法大全 蘑菇包子怎么做好吃

通过以上内容,相信大家对蘑菇包子的做法有了一定的了解。其实若是有时间的话,大家可以在家里制作,包子看似很难,其实学起来很简单容易,而且自己制作的包子吃起来也会更放心哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 蘑菇怎么种 蘑菇种植技术

    蘑菇怎么种 蘑菇种植技术

    蘑菇作为菌类植物的总称种类很多,并且大多外形小巧灵动,口感鲜嫩,味道鲜美。由于蘑菇属于真菌因此不同品种的蘑菇种植方式大致相似,小编在这里整理了蘑菇的总的种植方法,供大家参考。蘑菇种植技术1、选择一个带盖子的玻璃容器废旧的鱼缸,聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。家里有黑暗的
    2018-03-12 15:31:20
  • 蘑菇简笔画(图解步骤) 蘑菇怎么画

    蘑菇简笔画(图解步骤) 蘑菇怎么画

    现在正是春季,刚好是蘑菇上市的好季节,经常能在餐桌上看到蘑菇的身影。相信蘑菇大部分小朋友都非常的喜欢吃,因为蘑菇不仅鲜美还含丰富的营养成分哦!今天小编就来教教大家怎么画可爱而又简单的蘑菇吧!蘑菇简笔画(图解步骤)1、首先画上蘑菇根。2、在上面加一条线。3、画一个小顶棚。4、在蘑菇顶棚上面画上圈圈。5、给我们的
    2018-03-12 15:49:18
  • 蘑菇栽培过程中培养料上床和播种技术

    蘑菇栽培过程中培养料上床和播种技术

    1、菇房消毒进料前菇房要打扫干净,四周墙壁及栽培床用漂白液或石灰水刷涂消毒,地面和墙基撤些石灰和喷20倍的敌敌畏药液以杀虫灭菌。然后封闭门窗,按每100立方米菇房需用500毫升福尔马林的用量进行熏蒸消毒。具体做法是将福尔马林倒入铁锅中加5倍水,在炭炉上加热,让福尔马林随水气在菇房内扩散。经l~2天后,打开门窗
    2015-09-05 19:38:56
  • 蘑菇市场价格多少钱一斤 蘑菇用法用量

    蘑菇市场价格多少钱一斤 蘑菇用法用量

    蘑菇是一种菌类食物,口感爽嫩,味道鲜美,且具有极高的营养成分,常吃不仅能补充人体所需的营养成分,还可以美容养颜、排毒通便、提高免疫力等好处哦!那么蘑菇价格大概是多少呢?蘑菇市场价格多少钱一斤蘑菇,一般的只需要几块钱一斤即可,但蘑菇的种类非常的多,不同品种的蘑菇价格也会不同,随意主要看你自己需要的是哪种蘑菇哦!
    2018-03-12 16:24:55
  • 如何制作干蘑菇

    如何制作干蘑菇

    进行原料处理:将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇,以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇,可取其半脚(即剪去菇脚的一半),取值范围为1~1.5厘米左右;菇面大而圆,菇肉厚而坚硬的,以取平脚为宜,
    2017-05-17 16:53:23
  • 农村创业好项目推荐

    农村创业好项目推荐

    农村创业好项目,无疑就是种植,下面一起来看看食用菌种植现在食用菌种植已经成为了一个很流行的种植项目,但是为什么有些种植户没有得到很高的利润呢?对于食用菌种植者来说,掌握一定的技术才是盈利的关键所在,下面我们就来一起看看吧!误区一:有些人没有食用菌种植技术就盲目生产;他认为技术很简单,只要看一下人家种就会了,若
    2017-05-19 17:12:59
  • 蘑菇功效与作用及禁忌 蘑菇营养价值

    蘑菇功效与作用及禁忌 蘑菇营养价值

    蘑菇的种类非常的多,但都非常的营养且美味,蘑菇的食用方法也非常多的,一般用来炖汤或是直接炒着吃,常吃蘑菇对健康有很大的帮助,男女老少皆宜。那么蘑菇吃了到底有哪些好处呢?食用蘑菇需要注意什么?蘑菇功效与作用1、提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。2、镇痛,镇静
    2018-03-12 16:12:34
  • 蘑菇图片大全 蘑菇有哪些种类

    蘑菇图片大全 蘑菇有哪些种类

    蘑菇是一种食用型的菌类,目前在我国的分布很广泛,很多地方都能看见它的身影。蘑菇的种类是食物里面是排名靠前的,种类非常之多,不同的品种之间,在外形及口感上都有一定的区别。蘑菇有哪些种类1、香菇。香菇又名冬菇香菇不但美容养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D
    2018-03-12 14:58:08
  • 蘑菇酱的家常做法 蘑菇酱怎么吃

    蘑菇酱的家常做法 蘑菇酱怎么吃

    蘑菇酱是用蘑菇加工之后的食材,这种蘑菇酱目前在市面上非常受欢迎,除了它的口感好之外,想必还是因为它的食用价值高。平时除了可以在外面购买蘑菇酱之外,还可以选择自己在家里制作它,其方法也是很简单的。蘑菇酱的家常做法用料:鲜蘑菇、杏鲍菇、葱少许、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、郫县豆瓣酱、盐少许、糖少许、老抽、生
    2018-03-13 14:48:38
  • 蘑菇的做法大全 蘑菇怎么做简单又好吃

    蘑菇的做法大全 蘑菇怎么做简单又好吃

    蘑菇作为是中国人眼中山珍的重要代表,也是鲜味的重要体现,味道鲜美的蘑菇不仅是一种食材,还可以作为一种调味品,不过今天小编在这里要给大家介绍的仍旧是以蘑菇为重要食材的一些菜肴的做法。清炒蘑菇的做法材料:蘑菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖做法:1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;将鲜蘑菇去蒂,洗
    2018-03-12 15:23:16
  • · 蘑菇菇房及菇床的设计
  • · 蘑菇的根能吃吗 吃蘑菇的注意事项
  • · 蘑菇不能和什么一起吃 怎么分辨蘑菇是否有毒
  • · 椒盐蘑菇正宗做法 椒盐蘑菇怎么做简单又好吃
  • · 牛粪处理途径及应用
  • · 蘑菇大棚种植技术 蘑菇怎么栽培
  • · 新鲜蘑菇怎么保存 蘑菇放久了还能吃吗
  • · 自己在家如何种蘑菇 蘑菇是怎么长出来的
  • · 怎么分辨野生蘑菇有没有毒?
  • · 蘑菇锈斑病的介绍与防治