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红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

时间:2018-08-01 16:24:07 | 作者:杨王焱 | 标签:红酒雪梨

红酒雪梨,顾名思义,就是有雪梨和葡萄酒是等材料制作而成的一点点心甜品。红酒雪梨不仅香气浓郁,同时适当额食用对人们的身体是非常有好处的,具有很好的养生效果。它的制作方法是怎样的呢?赶快跟着小编一起来了解一下吧。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

红酒雪梨的正宗做法

做法一

食材:雪梨400g;葡萄酒500ml;白砂糖4-6大匙(微甜)10-12大匙(脆甜);纯净水200ml-250ml

制作方法:

1、雪梨去皮,从中间切开,剁核。

2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。

3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁(汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

做法二

材料:红酒500ml、新鲜水晶梨一个、冰糖少许、柠檬半个。

做法:

1、将梨削皮,然后切开,将里面的核去掉,然后两个对半的梨浸泡在柠檬水中,防止梨子长时间暴露在空气中变色。

2、将红酒倒在锅里面,放入冰糖,等到冰糖融化后,将两对半水晶梨放在锅中,中火煮到红酒开始翻滚,然后将火调至小火,慢慢的煮一个小时以上,不要盖盖子,这样可以将红酒中的酒精挥发出去。

3、最后,将红酒煮梨放在冰箱中分冷藏,等待几个小时,就可以服用了。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

红酒雪梨用什么红酒

红酒雪梨用一般的红酒就行,但要在注意用甜红酒,不要买干红。

红酒雪梨一般可以美容养颜,又可以止咳祛痰,同时还滋阴润肺。大家都知道红酒可以美容,红酒的主要制作材料就是葡萄,葡萄有抗衰老的作用,而梨子汤对止咳祛痰、润肠通便也有很好的效果,平时煮梨子的时候可以放点红酒,在蒸煮的过程中,大量的酒精就已经挥发了,所以就算不会喝酒的人也是可以食用的,不用怕会醉了,煮梨子汤的时候最好是连皮一起煮。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

红酒雪梨的功效作用

1、红酒雪梨能保护心脑血管

红酒煮梨能保护人类的心脑血管,可以加快血液流动,也能避免血管僵化,因为红酒中含有大量的白黎芦醇,这是一种天然的抗氧化成分,它不但能保护血管,还能保护人体细胞不受病毒的伤害,对预防癌症也有一定的好处。

2、红酒雪梨能润肺止咳

润肺止咳也是红酒煮梨的重要功效之一,梨这种水果本身就能清热解毒,也能化痰止咳,它用红酒煮制以后,这些功效会得到更好的发挥,能让它的止咳功效更加明显。但是大家一定要注意,用红酒煮梨时,梨皮不能去除,不然它的止咳作用就会大大下降。

3、红酒雪梨能温暖肠胃

梨是一种寒性水果,单独食用时,对人类的肠胃不好,而用红酒煮制以后的梨则可以温暖肠胃,因为红酒中含有一定数量的酒精,它能把水果梨的寒性中和,让它的寒性减弱,而且红酒本身就是有驱寒取暖的作用,因此平时适量食用红酒煮梨能起到温暖肠胃的作用,可以减少多种肠胃疾病的发生。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

孕妇可以吃红酒雪梨吗

孕妇可以少量吃一些红酒雪梨,很多孕妈担心红酒雪梨中含有酒精,会对于胎儿有影响,事实因为经过长时间的蒸煮,红酒中含有的酒精已经大部分的挥发掉,剩下的都是红酒中本身的葡萄酒的香味,果味的葡萄酒加上软糯的梨子,味道非常好的。而且梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。

红酒雪梨的正宗做法 红酒雪梨用什么红酒

梨子属于寒性食物,单独食用过多却会引起肠胃不适,利用红酒煮制以后则可以温暖肠胃,对人体健康非常有好处。上文中详细介绍了它的制作方法,喜欢的朋友可以试一下。

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