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蘑菇菇房及菇床的设计

时间:2015-09-05 13:52:49 | 作者:李玉佳 | 标签:蘑菇

1、菇房蘑菇可利用旧房屋、地下室、防空洞及干打垒栽培室、塑料薄膜房和甘蔗田菇棚等进行栽培。但栽培的菇房应符合如下要求:

(1)菇房方向应坐北朝南,有利于通风换气和冬季室内保温。 

(2)菇房结构要坚实,屋顶四壁不漏风,保温保湿性能好, 四周墙壁及顶上能粉刷石灰水,以消灭害虫和防除杂菌。

(3)蘑菇房封闭要严密;门窗关闭后不透光,成为一个暗室,并且没有鼠洞,害虫不易进入。

(4)空气流通,打开门窗通风换气时,能在短时间内换进新鲜空气,排出有害气体,又不使室内温度急剧变化。最好要设固定通风窗;墙上设上窗,墙脚设地窗,地窗越低,通风情况越好。因二氧化碳较空气重,常沉积在低层,地窗高了就不易排出。要求菇房中二氧化碳的积累浓度不超过0.5%。

(5)靠近洁净水源,周围开阔,有充足的可供堆制培养料的场所,地势较高,利于排水,并要求周围没有产生毒气的工厂。

菇房的结构形式,主要有以下三种类型:

①地上式菇房 是目前栽培蘑菇最多的一种形式,大部分是利用旧房屋改建。具有通风良好,操作便利,降低生产成本等优点,但没有加温、降温设备时,只能在春、秋两季栽培蘑菇。 上海郊区普遍采用的地上式菇房,屋脊上装置一排拔风简,位置在走道的顶上。上窗略低于屋檐,地窗高出地面8~10厘米,窗宽40厘米,高46厘米,门与走道同宽,高度以人可以进出为度,门上也要设有小窗,一般四列床架的菇房要开两道门。

蘑菇菇房及菇床的设计

②半地下室菇房 一半露出地面,一半埋在地下。建造时先挖22米深,宽27米左右,长随意的坑。四壁砌砖或涂水泥,地面打土墙或砌砖,高1.5米。屋面同地面的角度以30℃为宜。在屋脊,每隔4~5米处,设拔风筒一个。菇床在菇房内排成2列,分为6层,宽四米,深18厘米,层间距离45 厘米。菇床间走道宽70厘米。

③地下式菇房 在寒冷的北方地区,可用地下室菇房栽培蘑菇。这种菇房一般都深埋在离地面1.65米以下。不少地区常利用防空洞、地下室、山洞隧道等作为地下式菇房。其优点是空气相对湿度大,温度变化小,冬暖夏凉, 栽培时间长。缺点是管理不便,通风换气差。

2、菇床菇床 是栽培蘑菇的床,其主要形式有架式菇床、畦面菇床和箱式菇床三种,目前生产上多采用架式菇床。 

(1)架式菇床 在栽培房内的设置,应根据菇房的大小及结构而定。排列应与菇房方位垂直,如东西向的菇房,菇床排列为南北向,南北向的菇房,菇床则排成东西向。菇床可排成两列、三列或更多些,每个菇床的宽度应以两边都能采到中心的蘑菇为限度,一般为1.5米左右,若只单边采菇的,其宽度不要超过1米。菇床各层的距离60~70厘米,最下层距地面20厘米以上。最上层离屋顶 1.3~1.6米。菇床之间距离应留有60~70厘米,以一个人可以行动和操作即可。

菇床的设置,既要充分利用面积,又要保证通风换气良好和便于操作,同时要坚实牢固,能承受培养料和覆土的全部重量,一般每平方米要负担90公斤的压力,否则就不能保证安全生产。做菇床的材料,可就地取材,一般用竹子、木材、钢筋水泥制成。底部辅料多用竹竿、树枝、麻秆等,既节约料材,又有利于透气,能使菌丝良好发育。

(2)畦面菇床 利用防空洞和山洞栽培蘑菇,培养料常铺成畦状,畦宽按洞穴大小而定,一般单边采菇不超过一米,双边采菇可宽2米。畦边用砖块或木块围成,为增加出菇面,畦面可作成弧形或波浪式。

(3)箱式菇床 适应于机械化和工厂化生产蘑菇,但成本高,技术水平也高。栽培箱用木板做成,箱的长宽高规格为1×0.6×0.2米或2×1.2×0.2米。在菇房中木箱排列在特制的木架上,重叠排列或品字形交错叠架。箱式菇床可人工控制温、湿度,生产期紧凑,菇房利用率高。目前世界上机械化、自动化水平高的国家多采用这种方式。

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