当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

时间:2018-05-27 16:07:02 | 作者:王霜 | 标签:榴莲

榴莲酥是一种有名的小吃,它的口感外焦里嫩,吃起来还有一股淡淡的榴莲香,目前在市面上非常受消费者的喜欢。人们在吃榴莲酥的时候一般都是选择直接购买,其实榴莲酥也能自己在家里制作,其做法并不难,只要掌握一些小诀窍就能做的很好吃。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥怎么做

做法一:

食材:蛋挞皮8个、榴莲肉200g、黄油10g、糖粉10g。

做法:

1、榴莲肉用平底不粘锅小火炒,蒸发一些水份。

2、加黄油和糖粉继续炒至粘稠感,揭掉冷冻的蛋挞皮外面的锡纸,室温解冻挞皮。

3、挞皮里装入榴莲馅,对折挞皮,收口,刷上蛋黄液,撒一些黑芝麻。

4、烤箱180度预热,中层烤20分钟左右,香喷喷的榴莲酥出炉,外酥里嫩,香甜可口。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

做法二:

食材:蛋挞皮适量、新鲜榴莲肉适量。

做法:

1、挞皮从冰箱提前拿出放至回软,夏天大概20分钟左右就回软了。

2、把适量榴莲肉用勺子放入挞皮中,像包饺子一样封口捏扁。

3、锡纸不要拿掉一起放入烤盘,烤箱提前预热200度烘烤10分钟左右。

4、10分钟之后拿出烤盘揭去锡纸,继续放入烤箱上色即可,大概5—8分钟左右。

5、拿出放在烤网晾凉即可食用,刚出炉的榴莲酥非常烫小心烫口。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥的做法和配方

配方:高筋面粉250克、鸡蛋1个、食盐2克、黄油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克。

做法:

1、面粉、盐、鸡蛋加水(不要一次加完)合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团,松醒10分钟。

2、榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用,当然也可以只用榴莲肉做馅。

3、醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片(黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形)放在二分之一处(面比黄油多2公分的边)对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开,如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口,再用小一号的模具压一下边,表面涮上蛋黄液。

4、烤箱200度热好后烤15分钟,就可以了。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥的营养价值

1、榴莲酥中含有的榴莲肉氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

2、榴莲酥中含有的榴莲肉维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。榴莲肉的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助,有利于防癌抗癌。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥的禁忌

1、心脑血管患者不宜吃榴莲酥,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲酥会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

榴莲酥怎么做 榴莲酥的做法和配方

榴莲酥在做的时候可以选择蛋挞皮直接制作,也可以自己制作外面的皮。在做的时候要注意温度的控制,不同的烤箱制作的时间也会不一样,大家要时刻留意,不要让它烤焦了。最后可以在表面撒上芝麻点缀,就和外面的一样了。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 榴莲树几年结果 种榴莲需要什么条件

    榴莲树几年结果 种榴莲需要什么条件

    榴莲是属于木棉科榴莲属的常绿乔木,相信很多人看到过榴莲但是都不会吃,因为榴莲独有的味道实在是太让人想要放弃吃它,还有的人可能吃过,但是却对榴莲生长过程没有太多的了解,甚至有的人都不知道榴莲是在树上长的。接下来我就来为大家,讲一下榴莲树。榴莲树几年结果1、榴莲是木柿科植物,为热带最高大的果树,树干高达二十五米至
    2018-07-04 13:17:42
  • 榴莲千层蛋糕的做法 榴莲千层蛋糕多少钱一个

    榴莲千层蛋糕的做法 榴莲千层蛋糕多少钱一个

    榴莲千层蛋糕是网上最近卖得很火的一款千层蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱。奶油、榴莲的搭配堪称天衣无缝!因为不需要烤箱就能制作,适合烘焙新手尝试。但要做出美观的榴莲千层蛋糕,一定要控制好火候。下面我们来和小编看具体做法吧。榴莲千层蛋糕的做法食材:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖、榴莲。做法:1、
    2018-06-09 14:04:37
  • 榴莲怎样熟的快 榴莲怎样算熟

    榴莲怎样熟的快 榴莲怎样算熟

    榴莲对于人们来说,是一种很矛盾的水果,有的地方把榴莲当做为宗教崇拜的供果,又因为榴莲刺鼻的气味所以被禁止带入公共场所。榴莲的形状很大,有足球那么大,。因为榴莲外皮有点粗糙,榴莲的汁液是浅黄色的,气味奇臭无比但是口感却是非常细腻很香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”,因为它营养含量
    2018-07-04 13:36:56
  • 榴莲怎么种 榴莲种植方法与注意事项

    榴莲怎么种 榴莲种植方法与注意事项

    被称为水果之王的榴莲是一种个头非常大,价格也并不便宜的水果,虽然说吃榴莲已经变得非常的普及,不过对于榴莲的种植方法其实了解的人并不多,当然也就不乏有人看到榴莲那么受市场欢迎,从而萌生出想要种植榴莲的想法。一、榴莲怎么种1、播种:生物学特性大乔木,树高15-20米,主干明显,枝条脆弱,易遭强风为害。叶片互生、革
    2018-05-22 16:42:29
  • 榴莲几月份最便宜 什么样的榴莲好

    榴莲几月份最便宜 什么样的榴莲好

    说到榴莲,相信大家都非常熟悉了解吧!榴莲可是一种极其美味的水果,果肉香甜柔软,且含有丰富的营养成分,甚至民间有说法“一个榴莲四只鸡”。同时榴莲的价格也比较贵,水果店里几乎一年四季都有购买,但不同时间的价格会不同,那么什么时候的榴莲最美味最便宜呢?榴莲几月份最便宜以泰国的榴莲来说的话,5
    2018-05-24 15:31:48
  • 榴莲是买大的好还是买小的好?

    榴莲是买大的好还是买小的好?

    每年的四到七月份是榴莲成熟的季节,也是榴莲最好吃的季节。挑榴莲也是很有讲究的,一般来说,表面“丘陵状”多,裂开小缝的榴莲更好吃。通常,榴莲外形呈现多“丘陵状”,且每个“丘陵状”的形状要丰满,因为每个丘陵状里面会对应有一颗核,有果核必有果肉
    2016-04-15 23:29:50
  • 榴莲能放多久 榴莲肉怎么保存

    榴莲能放多久 榴莲肉怎么保存

    榴莲的果实长得奇特,果皮很是坚硬长满了三角形刺,果肉就是长在这长满刺的果肉里,肉色淡黄,而且多汁,不但软同时吃起来还很甜,这吃起来可跟雪糕很像哦,满嘴都是甜甜的。那么榴莲能放多久呢,一起来和小编看看。榴莲能放多久1、成熟的榴莲可以放冰箱一个星期,开了壳的榴莲放冰箱一般能放3天左右,加了保鲜膜或者保鲜盒一般能放
    2018-06-09 10:01:45
  • 榴莲树苗市场价格多少钱一棵 榴莲树苗的种植方法

    榴莲树苗市场价格多少钱一棵 榴莲树苗的种植方法

    榴莲应该算是水果中价格比较高的一种了,但是随着人们经济水平不断的提高,人们也可以有很多钱来进行购买榴莲。榴莲的营养价值很高,所以呢,市场对于榴莲的需求量也是很高的,这样很多种植业的人们仿佛看到了商机。今天我就来和大家聊一聊榴莲的种植方法。榴莲树苗市场价格多少钱一棵1、榴莲树的品种不同,价格也不等,价格十几到几
    2018-07-04 13:22:59
  • 吃榴莲美容吗 榴莲是补什么的

    吃榴莲美容吗 榴莲是补什么的

    大多数的水果都具有非常好的额美容养颜的功效,因为水果中含有丰富的维生素和营养物质,这些物质能够对人体产生许多好处,从而使得人的身体变得年轻和健康,也就是达到所谓的美容和养生的效果。榴莲所含有的营养物质应当是比较丰富的,那么是否表示食用榴莲就可以美容呢?吃榴莲美容吗经常吃榴莲对于美容是有一定的好处的,因为在榴莲
    2018-05-22 16:45:27
  • 吃榴莲会胖吗 吃榴莲后不能吃什么

    吃榴莲会胖吗 吃榴莲后不能吃什么

    榴莲是很多人都爱吃的一种水果,榴莲含有的营养元素非常多,食用之后对人体有一定的功效作用,所以非常受消费者的喜欢。不过有些人却担心吃多了榴莲会发胖,那么真的是这样吗?生活中有哪些食物是不能和榴莲搭配食用的呢?吃榴莲会胖吗榴连和生活中常吃的其他水果比较,它的热量比较高,且糖份多,理论上榴莲吃多会胖。所以,肥胖人士
    2018-05-27 15:52:36
  • · 晚上吃榴莲好吗 吃了榴莲后不能吃什么
  • · 泰国榴莲干市场价格多少钱一包 榴莲干一次吃多
  • · 榴莲和菠萝蜜的区别是什么 榴莲的营养价值
  • · 榴莲图片大全 榴莲有哪些品种 什么榴莲品种最
  • · 榴莲市场价格多少钱一斤 没吃完的榴莲怎么保存
  • · 榴莲在北方能种植吗
  • · 榴莲功效与作用及禁忌 榴莲营养价值
  • · 吃榴莲上火吗 吃榴莲要注意什么
  • · 榴莲为什么是水果之王 为什么说一只榴莲三只鸡
  • · 榴莲是几月份的水果 榴莲什么时候上市