当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

时间:2018-06-20 20:34:44 | 作者:杨王焱 | 标签:养牛

很多人不知道牛百叶是什么,其实小编我自己也不知道,其实小编看到这个牛百叶也是一脸懵逼,不知道到底是啥?但是好学的小编查阅了资料书,终于了解到牛百叶到底是什么东西,如果朋友们想知道的话,就跟着小编一起来看看吧。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

牛百叶是什么东西

牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

牛百叶怎么泡发

将1:80碱液配置好,将干毛肚撕去底板,按照一片大的带片小的要求撕开.再入沸腾的水中煮2分钟捞出晾冷,放到碱液中浸泡5个小时左右,用手掐到能掐烂捞出.再用清水浸泡干净即可。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

牛百叶和牛毛肚是一种东西吗

牛百叶和牛毛肚不是一种东西,牛肚和牛百其实这两个都是牛的胃。牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的牛百叶了。和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而牛肚外表光滑;牛百叶较薄,牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅),牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋,莴苣什么的一起烧。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

牛百叶怎么清洗

1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物。再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

2、用清水洗涤一遍捞出。再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

牛百叶是什么东西 牛百叶怎么泡发

看到上面的介绍,小伙伴们有没有了解到牛百叶到底是什么东西了吗? 着牛百叶和小编想象中的还是有差别的,小编一直觉得牛百叶是树叶之类的呢,没想到牛百叶竟然是牛身上的东西。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 牛角功效与作用及禁忌 牛角药用价值

    牛角功效与作用及禁忌 牛角药用价值

    牛角大家应该都了解是什么,但说到吃牛角可能很多人都没有吃过。其实水牛角是一种比较常见的药材,不仅有极高的药用价值,还有很好的保健及养生功效哦!那么大家知道牛角到底有哪些好处吗?下面与小编一起来了解下吧!牛角功效与作用及禁忌清热、凉血、解毒。治热病头痛,壮热神昏,斑疹,吐衄,小儿惊风,喉痹咽肿。1、《别录》:&
    2018-06-20 16:00:24
  • 牛百叶市场价格多少钱一斤 牛百叶怎么做

    牛百叶市场价格多少钱一斤 牛百叶怎么做

    牛百叶是牛身上的一种内脏,它有着一定的食用价值,并且其口感也是非常不错的,所以深受广大消费者的喜欢。现在是很多人都会购买的一种食材,不过在购买之前,想必大家还是想要对它的价格个做法有一个全面的了解的。牛百叶市场价格多少钱一斤目前市面上的牛百叶价格在58-64元左右一斤。不过有些地方的牛百叶在价格上可能会有一定
    2018-06-20 16:09:29
  • 牛百叶怎么洗干净 牛百叶怎么切

    牛百叶怎么洗干净 牛百叶怎么切

    牛百叶想必大家都不陌生,它是生活中比较常见的一种食材,它有着极其丰富的口感,并且营养价值非常高,所以市面上销售非常好。不过牛百叶的构造很奇特,褶皱很多,所以很多人在购买回家之后不知道要怎么清洗和切,其实掌握了方法还是很简单的。牛百叶怎么洗干净1、先用沸腾的开水烫,把黑色或黄褐色的表皮烫掉,方便的话可以找薄而锐
    2018-06-20 16:05:18
  • 头层牛皮和二层牛皮的区别是什么 头层牛皮和二层牛皮哪个好

    头层牛皮和二层牛皮的区别是什么 头层牛皮和二层牛皮哪个好

    在我们生活中,对于牛皮做的东西想必大家都不陌生,是一种比较常见的手工制品。不过牛皮也是有很多等级分别的,其中我们最常听说的就是头层牛皮和二层牛皮之分了。所以也常常会有人将它们用来做比较,那么到底哪个会更好一些呢?头层牛皮和二层牛皮的区别是什么1、头层牛皮:是由牛的原皮直接加工而成,或对牛皮脱毛后横切成上下两层
    2018-06-20 14:55:26
  • 2018养牛赚钱吗?养牛的利润与投资成本及前景预测

    2018养牛赚钱吗?养牛的利润与投资成本及前景预测

    近几年随着人们生活水平的提高,肉牛产业的大规模养殖,人们对牛肉的需求已经开始大幅上升了,随之猪肉的需求也开始在走下坡路。牛肉相对于猪肉来说更接近人对肉类营养的需求,牛肉含有非常丰富的氨基酸,也富有营养价值。2018养牛赚钱吗?2017年牛肉价格相对于2016年有个10%的涨幅,今年上半年牛肉的价格普遍在48元
    2017-07-27 19:27:33
  • 秦川牛小牛犊市场价格多少钱一头 秦川牛哪里有

    秦川牛小牛犊市场价格多少钱一头 秦川牛哪里有

    秦川牛是一种黄牛的品种,它因肉质鲜美,食用价值高而在全国有名。现在很多人都想要通过养殖秦川牛来增加自己的经济收入。不过在养殖之前,想必很多人还是比较关心它的市场价格和产地的。下面我们就一起来了解了解吧!秦川牛小牛犊市场价格多少钱一头6个月左右的秦川牛小牛犊的市场价格大概在2200元至2500元左右一头。不过秦
    2018-06-20 15:29:22
  • 牛的品种有哪些 养牛选什么品种好

    牛的品种有哪些 养牛选什么品种好

    在生活中,有很多种类的牛,不同的种类的牛用途都是不一样的,就像大水牛和黄牛的用途肯定是不一样的,比如说大水牛是用来耕地的,而黄牛呢,更多是用来养殖的。所以呢,如果你想养牛,肯定要选对品种,那么到底养牛选真么品种好呢?下面一起和小编来看看吧。牛的品种有哪些1、安格斯牛,安格斯牛的特征是黑色无角肉用牛。起源于苏格
    2018-06-22 12:49:56
  • 牛粪市场价格多少钱一吨 养牛场的牛粪怎么处理

    牛粪市场价格多少钱一吨 养牛场的牛粪怎么处理

    牛粪很多人看到它都会避而远之吧!毕竟这个东西比较重口味。但是牛粪并不是没有用的东西,只要将它利用得当,它的价值还是非常高的。现在牛粪还能卖钱,那么关于它的价格,大家都了解了吗?下面我们就一起来看看吧!牛粪市场价格多少钱一吨牛粪市场价格大概在每吨100元左右。地域的不同也会导致牛粪在价格上的差别,所以应该以当地
    2018-06-20 15:19:40
  • 养牛场

    养牛场

    随着肉牛价格的进一步提高,养牛的利润进一步加大,大家养牛的越来越多,那么咱们养牛的第一步必然是建一个养牛场,备好草料,那么养牛场应该怎么样建设呢,我们今天这篇文章告诉大家,养牛场选址的原则。牛场选址的原则需要周密的考虑,统筹安排和比较长远的规划,必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后修建住宅联系起来,
    2014-06-03 10:19:00
  • 夏洛莱牛市场价格多少钱一头 夏洛莱牛的优点与缺点

    夏洛莱牛市场价格多少钱一头 夏洛莱牛的优点与缺点

    夏洛莱牛是举世闻名的大型肉牛品种,夏洛莱牛生长速度很快,肉量又多,饲养方法又比较简单,所以夏洛莱牛受到了国际市场的欢迎,这是说明饲养夏洛莱牛的商业前景是非常可观的。所以现在越来越多的人们开始花大价钱买来夏洛莱牛进行人工饲养来作为自己最重要的事业。夏洛莱牛市场价格多少钱一头1、夏洛莱牛的价格一般比较高,但生长的
    2018-06-29 16:07:47
  • · 牛上脑是什么部位 牛上脑怎么做好吃
  • · 牦牛图片大全 牦牛产地在哪里 牦牛简介
  • · 母牛产后胎衣不下怎么办,需根据具体情况用药
  • · 牦牛市场价格多少钱一头 一头牦牛值多少钱
  • · 牦牛肉市场价格多少钱一斤 辨别牦牛肉与普通牛
  • · 一斤牛肉能出多少酱牛肉 酱牛肉什么时候放盐
  • · 养牛有无息贷款吗
  • · 牛的饲料配方,主要由豆粕棉饼玉米麸皮和小苏打
  • · 牛尾巴的怎么做好吃又简单 吃牛尾巴补什么
  • · 牛和羊养殖哪个利润高