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金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

时间:2018-06-28 15:48:25 | 作者:陆小娇 | 标签:养鱼

金鲳鱼目前在市面上很多地方都能看见,它是的体型中等,全身扁平,身体呈白色。金鲳鱼的食用价值非常高,里面含有丰富的蛋白质,是很多人都会选择食用的一种鱼类品种。不过金鲳鱼虽好,在吃的时候也是有一些禁忌人群的。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

金鲳鱼的热量有多少

每100g金鲳鱼含有的热量为140大卡,热量并不是很高。食用金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

哪些人不宜吃金鲳鱼

像皮肤瘙痒、有皮肤病的人千万不能吃,因为金鲳鱼是一种发物,容易加重病情,因此大家一定要注意。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

哪些人适合吃金鲳鱼

1、高血脂和高胆固醇患者。金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸,可以降低身体中的胆固醇含量,而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡,适合这类疾病的人群食用,在烹饪时少放些食盐比较好。

2、心血管疾病的患者。金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富,对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用,尤其是中老年阶段是心血管疾病的高发年龄段,这类人群多吃些清蒸金鲳鱼是不错的选择。

3、身体虚弱者。身体较为虚弱,气血不足的人也是很适合吃金鲳鱼的,它可以改善食欲,补充身体营养和能量,改善羸弱的身体状况,产后妇女也很适合吃。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

金鲳鱼怎么去腥

1、剖开鱼腹之后,去掉里面的一层黑膜,因为这个膜是比较腥的,把除掉膜的鱼放入清水中,加入适量醋和胡椒粉泡一泡,可以去除腥味。

2、用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水中,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。

3、杀鱼的时候也要注意,尽量将鱼血冲洗干净一些,烹饪的时候再加一些葱姜蒜之类的调味料,可以让腥味去除。

4、把鱼放在温茶水中浸泡,淡淡的茶香味可以去掉腥味,还能让鱼也带着淡茶香呢。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

金鲳鱼怎么挑选

1、质量好的金鲳鱼,鳞片紧贴鱼身,鱼体坚挺,有光泽,质量差的金鲳鱼,鳞片松弛易脱落,鱼体光泽少或无光泽。

2、揭开鳃盖,鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼,鳃丝呈暗紫色或灰红色,有混浊现象,并有轻微的异味。

3、眼球饱满,角膜透明,质量差的金鲳鱼,眼球凹陷,角膜较混浊。

4、肉质致密,手触弹性好,质量差的金鲳鱼,肉质疏松,手触弹性差。

5、雌者体大,肉厚,雄者体小,肉薄。

金鲳鱼的热量有多少 哪些人不宜吃金鲳鱼

金鲳鱼的热量还是不高的,不过也不宜食用过多。金鲳鱼不适合皮肤病、糖尿病等人群食用,会引起身体的不适。金鲳鱼在吃的之前,可以先做去腥处理,这样口感会更好。

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