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武昌鱼和鳊鱼的区别是什么 武昌鱼和鳊鱼哪个好吃

时间:2018-06-28 17:19:48 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要武昌鱼:身形扁且高,呈菱形,鱼嘴较宽呈弧形,鱼鳍处有一点肉棱,尾巴呈长方形,体重一般在6斤左右,生活在水域下层,体色为银灰色有一条纹。鳊鱼:外形侧扁细长,嘴巴较圆且端正,弧形不分明,从鱼鳍到肛门处都有肉棱,尾巴长且窄,呈菱形,体重一般在4斤左右,生活在中下层水域,体色为银灰色,无条纹。

武昌鱼和鳊鱼的区别是什么 武昌鱼和鳊鱼哪个好吃

鱼的种类非常多,并且其中有一些鱼基本上可以说是非常相似的品种,第一次见到很难让人区分开来,如武昌鱼和鳊鱼。很多地方由于地域习惯将这两种鱼并没有严格区分,但细分的话,它们是两种不同的种类,下面我们就一起来找找有哪些不同之处吧。

武昌鱼和鳊鱼的区别是什么 武昌鱼和鳊鱼哪个好吃

武昌鱼和鳊鱼的区别是什么

1、形体

武昌鱼外观很扁,且身体整体比较高,像菱形;鳊鱼外形较侧扁,身体不高,较细长。

2、鱼嘴

武昌鱼鱼嘴很宽,呈弧形角度;鳊鱼嘴较圆,较端正,弧形没有那么分明。

3、鱼腹

武昌鱼肚子只有鱼鳍那有一点肉棱,其他的地方没有;鳊鱼从鱼鳍到肛门都是肉棱。

4、尾巴

武昌鱼尾巴很高,呈长方形,尾巴不长,但较宽;鳊鱼尾巴较长,但不宽,呈菱形。

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5、重量

武昌鱼体型较大,一般体重在6斤左右;鳊鱼体重一般在4斤左右。

6、水层

武昌鱼是喜欢安静的鱼,不喜欢动,一般待在水域的下层;鳊鱼较喜欢活动,一般待在水域的中下水层。

7、体色

武昌鱼身上的颜色主体是银灰色且带有一道的条纹;鳊鱼身上的颜色就只是银灰色的,没有其他的条纹。

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武昌鱼和鳊鱼哪个好吃

鳊鱼是一种淡水鱼,与武昌鱼非常相似,且口感也是有相似地方的。但哪个更好吃取决于每个人的口感和喜好。

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武昌鱼的功效

1、降脂降压

武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、养阴补虚

武昌鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾的作用,可用于肺肾阴虚等病症;适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食的人们食用。

3、开胃健脾

武昌鱼具有调治脾胃、开胃健脾、增进食欲的作用,有利于人体对营养的吸收。

4、预防动脉硬化

武昌鱼中蛋白质含量高,胆固醇含量低,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

武昌鱼和鳊鱼的区别是什么 武昌鱼和鳊鱼哪个好吃

鳊鱼怎么做好吃又简单

一、糖醋鳊鱼

材料准备:鳊鱼1条,生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、淀粉各适量

做法步骤:

1、将鳊鱼杀死处理干净后,划上花刀,撒适量的生姜片、花椒、葱白、料酒腌制15分钟。

2、将糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60毫升的水搅拌成调味汁。

3、锅中加入适量的油烧热,放入鳊鱼炸成金黄色后捞出,控油。

4、锅内留油,放入姜片、葱白、大蒜爆香,倒入调味汁、水淀粉,放入炸好的鳊鱼大火烧开。

5、转小火慢煮10分钟左右,大火烧至收浓汤即可。

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二、孔雀鳊鱼

材料准备:鳊鱼1条,生姜、大葱、料酒、食盐、白糖、香醋、蒸鱼豉油、胡椒粉、麻油各适量

做法步骤:

1、将鳊鱼杀掉清理干净,从背部将鱼切成小段,切好后摆成孔雀开屏状。

2、在鱼身上撒上姜末、料酒、食盐、白糖、香醋、蒸鱼豉油,放入锅中隔水蒸大约15分钟。

3、在盘中撒上大葱丝、胡椒粉、淋上麻油再蒸3分钟左右即可。

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虽然很多时候,我们会直接将武昌鱼和鳊鱼都称之为鲤鱼,并且它们在形态上也非常相似。但毕竟不是同一种鱼类,所以不一样的地方还是有很多的,只要细心观察就能发现。

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